Друзья, у меня есть рецепт салата, который просто огонь! Вся моя семья его полюбила. Если ты как и я любишь овощные салаты без майонеза, то тебе точно стоит его попробовать. Он отлично подойдет как для праздничного стола, так и для обычного ужина. Этот салат из баклажанов и перцев - просто бомба!
Здравствуйте, уважаемые читатели! Меня зовут Ольга, я приветствую вас на моем кулинарном канале! Здесь все о Турецкой кухне и даже больше!
Очень люблю этот салат за отличное сочетание продуктов, простоту в приготовлении, сочность, замечательный вкус и аромат. А еще круто, что можно варьировать количество ингредиентов, в зависимости от того, сколько гостей ожидаешь.
Итак начнём.
Сразу подготовим продукты для салата.
- 2-3 баклажана
- 3-4 красных сладких перца
- 1 маленькая луковица
- 1/3 пучка петрушки
- 2-3 зубчика чеснока
Для заправки:
- Сок 1 небольшого лимона
- Соль по вкусу
- Оливковое масло
- Красный сладкий перец хлопьями по вкусу
А теперь более подробно:
Помойте баклажаны и красные перцы, затем выложите их на противень, застеленный пергаментной бумагой, и запекайте в духовке примерно 25-30 минут.
Пока овощи запекаются, мелко нарежьте петрушку, лук и чеснок.
После запекания овощей, очистите их от кожуры, нарежьте на небольшие кусочки и поместите в большую миску.
Добавьте мелко нарезанные петрушку, лук и чеснок, затем хорошо перемешайте.
Заправка у меня самая стандартная турецкая, оливковое масло, лимон и соль, но для пикантности я еще добавляю пол чайной ложки красного сладкого перца хлопьями.
Все тщательно перемешиваем и вуаля - вкусный и пикантный салат готов!
Близится лето и такой салатик на даче можно будет готовить через день. Летом можно запечь перцы и баклажаны на костре, тогда данный салат станет еще на порядок ароматнее. В нем прекрасно все! Салат оригинальный, сытный и очень полезный.
Друзья, а вы пробовали такой салат? Как вам рецепт, понравился? 😊
Почитайте другие мои статьи:
Подписывайтесь, впереди много отличных рецептов! ❤️
Желаю всем здоровья, удачи и приятного аппетита. С уважением, Ольга, автор канала TURKISH CHEF