Работает ли диета при СДВГ? Да, соблюдение плана питания при СДВГ, богатого белками и витаминами, может помочь контролировать симптомы синдрома дефицита внимания и гиперактивности. Но только при условии, что вы также избегаете сахара, искусственных ароматизаторов и распространенных аллергенов. Что следует есть, а от чего - отказаться, рассказываем в статье.
Плохая новость: дефицит определенных видов продуктов может усугубить симптомы синдрома дефицита внимания и гиперактивности у детей и взрослых. Хорошая новость: определенная диета при СДВГ способная стабилизировать работу мозга.
Что нужно есть при СДВГ?
Белок для работы мозга
Богатые белком продукты — это нежирная говядина, свинина, птица, рыба, яйца, бобовые, орехи, соя и нежирные молочные продукты. Они могут оказывать благотворное влияние и снизить влияние симптомов СДВГ.
Белок используется организмом для выработки нейротрансмиттеров, химических веществ, выделяемых клетками мозга для связи друг с другом. Он может предотвратить скачки уровня сахара в крови, которые повышают гиперактивность и импульсивность.
“Поскольку организм вырабатывает нейромедиаторы, пробуждающие мозг, когда вы употребляете белок, начинайте день с завтрака, который включает его. Ищите способы также включать белок в течение дня”, - говорит Лаура Стивенс, доктор медицинских наук, диетолог из Университета Пердью и автор книги "12 эффективных способов помочь вашему ребенку с СДВГ" (на русский язык не переводилась).
Сбалансированная диета
У Фэй Бергер Митчелл, дипломированного диетолога, есть девятилетняя дочь, которой два года назад поставили диагноз СДВГ. Дочь принимает лекарственные препараты, чтобы контролировать симптомы,но Митчелл пришла к выводу, что одной таблетки недостаточно.
Она обнаружила, что, когда ее дочь придерживалась хорошо сбалансированной диеты, включающей овощи, сложные углеводы, фрукты и много белка, ее поведение, как правило, более устойчиво и легче контролируется.
Нед Хэллоуэлл, доктор медицины, основатель Центра когнитивного и эмоционального здоровья Хэллоуэлла, советует всем своим пациентам с СДВГ составлять питание по такому правилу: половина тарелки должна быть заполнена фруктами или овощами, одна четвертая - белками и одна четвертая - углеводами.
Хэллоуэлл также рекомендует употреблять несколько порций цельного зерна, богатого клетчаткой, каждый день, чтобы предотвратить резкий скачок уровня сахара в крови, а затем его резкое падение.
Витамины и минералы
“Во многих диетах не хватает ключевых витаминов, минералов и жиров, которые могут улучшить внимание и подвижность. Добавки могут восполнить нехватку питательных веществ, которая усугубляет симптомы СДВГ”, - говорит Ричард Браун, доктор медицины. Он предлагает детям и взрослым с СДВГ пройти тестирование на дефицит питательных веществ, чтобы понять, где нужна дополнительная поддержка.
Цинк, железо и магний
Цинк регулирует нейромедиатор дофамин и может сделать метилфенидат более эффективным, улучшая реакцию мозга на дофамин. Низкий уровень этого минерала коррелирует с невнимательностью (чем меньше цинка, тем сильнее невнимательность).
Железо также необходимо для выработки дофамина. Одно небольшое исследование показало, что уровень ферритина (показатель железа) низкий у 84% детей с СДВГ (по сравнению с 18% в контрольной группе). Низкий уровень железа коррелирует с дефицитом когнитивных функций и тяжелым проявлением симптомов СДВГ.
Магний, как и цинк, используется для выработки нейромедиаторов, участвующих во внимании и концентрации, и оказывает успокаивающее действие на мозг.
Все три минерала содержатся в постном мясе, птице, морепродуктах, орехах, сое и обогащенных злаках. Хотя диета - это самый безопасный способ повысить уровень всех трех минералов, поливитамины / мультиминералы с железом могут помочь в обеспечении ребенка суточной нормой этих минеров. Но для того, чтобы принимать решение о потреблении каких-либо добавок, необходимо для начала сдать анализы и обратиться к врачу.
Витамины группы В
Исследования показывают, что прием добавок улучшает некоторые показатели IQ (на 16 баллов) и снижает агрессию и антисоциальное поведение у детей с низким уровнем витаминов группы В. Повторимся, что для того, чтобы принимать решение о потреблении каких-либо добавок, необходимо для начала сдать анализы и обратиться к врачу.
Какие продукты следует избегать при СДВГ?
Продукты с высоким содержанием сахара
Исследования показывают, что дети с СДВГ "обожают" сладкую пищу из-за недостатком дофамина. Но чем больше сахара потребляют гиперактивные дети, тем более беспокойными они становятся. С невнимательностью так же.
Внимательно читайте этикетки продуктов, ищите следующие ингредиенты (кодовые слова для обозначения сахара): кукурузный подсластитель с высоким содержанием фруктозы, дегидратированный сок тростника; декстрин; декстроза; мальтодекстрин; сахароза; патока; солодовый сироп.
Искусственные красители и консерванты
Исследования, опубликованные в The Lancet, Pediatrics и Журнале педиатрии, предполагают, что пищевые добавки негативно влияют на некоторых детей с СДВГ. Одно из недавних исследований показывает, что искусственные пищевые красители и ароматизаторы, а также консервант бензоат натрия усиливают гиперактивность у детей с СДВГ.
Избегайте быстрые завтраки (хлопья), сладкие напитки, пакетированные соки и любые другие продукты, содержащие искусственные красители, ароматизаторы, консерванты, в том числе колбасы и сосиски.
Продукты, вызывающие аллергию
Согласно исследованиям, глютен, пшеница, кукуруза и соя приводят к тому, что некоторые дети теряют концентрацию внимания и становятся более гиперактивными.
Винсент Монастра, доктор философии, автор книги "Воспитание детей с СДВГ" (на русском не выходила), предлагает всем детям пройти обследование на пищевую аллергию и непереносимость, чтобы наверняка знать, какие продукты ни в коем случае нельзя есть. Хоть между аллергией и непереносимостью есть разница, обе негативно влияют на ребенка и зачастую "скрыты" от родителя, поскольку симптомы могут восприниматься как нежелательное поведение (вредность, капризы и т.д.)