Предыдущая статья:
Гуаровая камедь, Е 412, он же загуститель, избавитель от нечистот, холестерина , ожирения, диабета, высокого давления. Давайте по порядку.
Знаете, что насмешило? Многие боятся букву Е в обозначениях на этикетке продукта - увидят Е 412, и говорят, что опять химии натолкали. А в то же время, покупают добавку для похудения , на которой написано "Гуаровая камедь" и принимают для оздоровления и похудения, там же не написана буква Е.
Что же это за чудо, которое можно встретить в любом йогурте? Гелеобразующее волокно из семян индийского бобового растения Cyamopsis Tetragonolobus. Ох уж эти слизеобразующие добавки, которые так любят принимать люди на похудении! В этом случае страждущие надеются на то, что содержимое желудка после приема пищи и добавки станет вязким, именно поэтому ты будешь чувствовать не голод, а сытость. Аппетит от закупорки слизью не просыпается же. А вот непроходимость разных отделов желудочно-кишечного тракта , если вдруг выпито мало воды - всегда пожалуйста. А раз есть чувство сытости от разбухания слизи, ты похудеешь, если будешь принимать добавку регулярно . Железная логика!
С молекулярной точки зрения гуаровая камедь представляет собой сложный полисахарид галактоманнан. Он широко используется в качестве добавки к пище в виде порошка гуаровой камеди. Гуаровая камедь практически вездесуща в качестве загустителя и стабилизатора. Ее можно встретить везде - в молочных продуктах, крупах, соусах, пудингах, выпечке и т.д. И там она на своем месте, натуральная и совершенно безвредная. А ваш ЖКТ, интересно, подходящее место для большого объема этого вещества?
Был проведен систематический обзор и метаанализ 11 исследований, которые не нашли значимой разницы у тех, кто принимал 9-30 г гуаровой камеди в день в течение полугода с теми, кто принимал плацебо. (Питтлер М.Х., Эрнст Э. Гуаровая камедь для снижения массы тела: метаанализ рандомизированных исследований.)
Однако, в одном из исследований, включенном в этот метаанализ, было зафиксировано снижение холестерина на 11% у пациентов с сахарным диабетом второго типа и высокими дозами добавки - до 21г, что очень много. Это предполагает снижение риска сердечно-сосудистых осложнений у таких пациентов.
Еще одна, более поздняя линия доказательств показала, что прием только гуарового волокна в дозе >5 г/порцию или его комбинации с белком (2,6 г гуарового волокна + 8 г белка/порция) приводил к острому эффекту насыщения у субъектов с нормальным весом. Но, к сожалению, на массу тела это никак не повлияло!
Наиболее частым побочным эффектом от приема гуаровой камеди был дискомфорт в желудочно-кишечном тракте, такой как метеоризм, диарея и боли в животе, что иногда приводило к прекращению участия в исследованиях
Эти исследования говорят о том, что, хоть гуаровая камедь и может снизить уровень холестерина и улучшить чувствительность к инсулину по сравнению с плацебо, по-видимому, она неэффективна для снижения массы тела.
Поэтому назначать гуаровую камедь для похудения рекомендуют ТОЛЬКО ВМЕСТЕ С СООТВЕТСТВУЮЩИМИ ДИЕТИЧЕСКИМИ МАНИПУЛЯЦИЯМИ.
А это мое любимое у специалистов- назначить диету, упражнения и добавку. После похудения объявить, что добавка для похудения помогла сбросить лишний вес.
Кстати, вот вырезка из газеты "Нью-Йорк Таймс" от 4 августа 1990г:
Cal-Ban создан на основе гуаровой камеди, растительной камеди, которая набухает при впитывании влаги. Его безопасно использовать в качестве коммерческого загустителя в напитках, мороженом и заправках для салатов. Предполагается, что в диетических продуктах разбухание гуаровой камеди в желудке пользователя вызывает у человека, сидящего на диете, чувство сытости.
Но, по словам государственных чиновников, Кал-Бан, который какое-то время выпускался в форме таблеток без оболочки, мог вызвать серьезные препятствия в горле, если его принимать с небольшим количеством воды. В нескольких случаях требовалась операция по удалению новообразования.
Запрет во Флориде
«Если люди примут его с ограниченным количеством влаги, он может превратиться в клей внутри них», — сказал Стивен Коники, представитель Департамента здравоохранения и реабилитационных служб Флориды. Запрет Флориды на продажу Cal-Ban привел к действиям FDA.
Пойду съем йогурт. Там гуаровая камедь, похудеть хочу.
Следующая добавка:
©Аня Раннинг/В красивом/Анна Макарова, 2024
Все материалы канала являются объектом авторских прав (ст. 1255 ГК РФ) и не могут использоваться третьими лицами без указания ссылки автора и источник заимствования.
Все сведения, публикуемые на канале, носят только информационный характер и не содержат призыва к действию. Необходимы рекомендации врача.
#гуароваякамедь#еда#питание#здоровье#добавкидляпохудения#похудение#диета#быстроепохудение