Сейчас в лесах находят все больше и больше сильно поврежденных берез, и шансов выжить у них практически нет. Виновники - любители березового сока, которые добывают жидкость варварскими способами: делают слишком глубокие отверстия, и даже рубят стволы топорами. Такие инциденты массово отмечаются в берёзовых рощах по всей стране. Счёт погибших растений идёт на тысячи.
Движение сока в березах, как и в других деревьях, начинается с первыми оттепелями. Вещества, которые всю зиму хранились в тканях дерева, вместе с водой поднимаются от корней к веткам, питая почки. С дерева получают 2–3 литра сока в сутки.
Березовый сок - по сути, это вода, в которой содержится глюкоза и фруктоза, а также незначительное количество калия и магния. Хранить его можно только 2 дня в холодильнике и выпивать не более 2 стаканов в день.
‼️ Итак, чтобы правильно собрать сок, нужно выбрать взрослое дерево с диаметром ствола больше 30 см. Сделать можно только 2 отверстия диаметром не больше 1 см в одном дереве с шагом в 8-15 см и в 20 см от земли. Рекомендуется использовать дрель или шуруповёрт и углубляться только на 1 см, откачивать литр жидкости и только. Затем пробку заткнуть мхом, воском или садовым варом, чтобы рана скорее зажила.
✖️ Топоры применять категорически запрещено. Это не только погубит дерево, но и просто бессмысленно - сок струится прямо под корой дерева.
И помните о том, что сок категорически нельзя собирать у трасс, промышленных предприятий, а также в заповедниках, природных парках и в черте города. За это предусмотрен штраф.
Подписывайтесь на партию Зеленые!
