Что это такое? Продается в супермаркете GOMLA. Выглядит как камень.
Рассказываю по порядку. Меня заинтересовали крупы и специи на развес. Не с точки зрения покупки, просто было любопытно изучить, что есть что. Полосатые мешки наполнены неведомыми злаками и семенами. Я стала рассматривать.
Обратила внимание, что на ценниках есть название на арабском, а также на английском и на русском. Во всяком случае, они старались. На фото выше была wheat - пшеница. Ниже - imported bulgur - импортированный. Ну, не поместилось слово "булгур" :)
Fenugreek Pebbles - мелкие кусочки фенугрека. Я слышала такое слово, но признаюсь, не понимала, что это. Оказалось, пажитник. У него несколько разных названий, в том числе "фенугрек", "шамбала" и "чаман". Пажитник растет в Азии, также выращивается в Египте, Италии и Греции. Используется в кулинарии.
Soft lupine - мягкий люпин. ОМГ, для чего? Терпеть не могу люпин, он растет на помойках и кладбищах. Не дай бог занести его в сад, не выведешь! Он разбрасывает семена и захватывает территорию, как и полагается сорняку. Оказывается, люпин используют в пищевых целях. Как говорится, внезапно. Бобы люпина богаты белком и клетчаткой, поэтому они являются отличным вариантом для тех, кто ведет низкоуглеводный образ жизни. Можно, например, делать вегетарианские бургеры. Век живи, век учись.
Переходим к следующему мешку. Lentil soup - чечевичный суп. На самом деле не суп, а просто чечевица, из которой можно суп сварить.
А это что-то интересное… Turkish Zaatar - турецкий затар. Заатар - общее название нескольких трав из рода душица, тимьян и чабер семейства Яснотковых. Так же может называться смесь, которая включает траву вместе с поджаренными семенами кунжута, сушеным сумахом, часто солью и другими специями.
Crushed Carob - дробленый кэроб. С кэробом я уже знакома. Я пробовала его в батончиках и пила сок. Как выглядит кэроб можно посмотреть в публикации Фрукты и соки в Египте, что там есть необычного и почем.
Mint - Монетный двор. Это просто прекрасно! На самом деле Mint - конечно же, мята. Но выглядит забавно.
Это не нават, как можно было бы подумать, на ценнике написано "Gum arabic - арабская смола". Вещество известно как гуммиарабик или арабская камедь. Это высушенный сок дикой акации, пищевая добавка Е414, которая используется для увеличения срока годности продуктов, предотвращения засахаривания и уменьшения расслоения структуры.
Какие-то стручки... Оказалось, это сенна, она же кассия, которую добавляют в чаи для похудения. Именно она придает напитку такой мерзкий сладковатый привкус. Также сенна/кассия имеет слабительный эффект. Ботаническое название растения: сенна александрийская, кассия александрийская, кассия остролистная, кассия узколистная, кассия африканская, египетская сенна. Традиционно культивировалась на территории Египта и Судана, вывозилась через порт в Александрии, отсюда в названии "александрийская".
Вообще что-то странное! То ли засушенные гусеницы, то ли хвостики дохлых мышей 🙈
На ценнике только надпись на арабском. Автоматический переводчик выдал "лев человек". Что это такое?
Измучила Яндекс, в итоге он сдался. Похоже, это клевер полевой (пашенный). Он как раз такой мохнатенький.
Для камней с заглавной фотографии тоже нет перевода, только арабское название. Скормила его Google Translate, говорит "почти гравий"!
Скажу пару слов про саму Гомлу.
GOMLA - популярный супермаркет. Там большой ассортимент и цены ниже, чем в других магазинах. История сети началась в 1994 году, когда группа компаний Fathallah открыла первый супермаркет, который продавал потребителю товары по оптовой цене. Событие вызвало ажиотаж и дало мощный старт для развития сети.
В Хургаде два супермаркета GOMLA: первый расположен недалеко от Марины, второй недавно открылся в Каусере. Я больше люблю старый.
Поделитесь публикацией с друзьями в соцсетях!
Добавьте мой канал в свою ленту, чтобы не пропустить новые публикации.
Я на других площадках:
LiveJournal / Telegram / Youtube / Одноклассники