Правительство Владимирской области сообщает, что сыр «Кнолле ди салато» от семейной сыроварни «Уездный дар» из Владимирской области стал обладателем кубка «Лучший сыр России» и Гран-при конкурса Cheese Expo. Мероприятие состоялось в рамках международной выставки «Food Expo-2024».
Данная сыроварня 4 года работает в селе Красном Юрьев-Польского района. Предприятие производит молодые и выдержанные сыры из козьего, овечьего и коровьего молока, а также горчицы и сладкие соусы. Способствует продвижению продукции фирмы Центр поддержки экспорта Владимирской области, реализующий нацпроект «Международная кооперация и экспорт». Кроме того, в 2022 году «Уездный дар» стал победителем конкурса «100 лучших семейных компаний РФ», организованного Торгово-промышленной палатой России.
«Кнолле ди салато» – вид сыра для любителей пикантных вкусов. Данные продукт состоит из молока, закваски, специй и оливкового масла. Представляет собой мягкие шарики в обсыпке из куркумы, паприки, черного перца и прованских трав, залитые рафинированным оливковым маслом. Данный сыр используют для приготовления салатов.
Товары семейной сыроварни из Юрьев-Польского района представлены на Международной выставке-форуме «Россия». Познакомиться с ней можно до 7 апреля в павильоне №48 на ВДНХ в Москве.
