Апрель. От первых лучей весеннего солнца, снег не выдерживает и плавится. Самое время отправиться за березовым соком. Даже, если вы не в восторге от его вкуса, прогулка в весенний лес по такому поводу - отличная идея.
Лучшее время для сбора сока - когда снег вот-вот сошел, а почки на деревьях начинают набухать. Мы поймали этот момент 7 апреля.
Для сбора вам пригодится:
- Нож, чтобы разрезать небольшой участок коры;
- Дрель со сверлом 5-10 мм, чтобы сделать отверстие по наклоном глубиной 1-2 см на расстоянии от земли 20-50 см;
- Любая тара, размером в зависимости от того сколько вы готовы сидеть у березы, чтобы она наполнилась.
Сок собирают с помощью коктейльных трубочек, капельниц, но мы решили что капли сока будут падать напрямую в наши кружки.
Выберите взрослую, сочную, здоровую березу и приступайте. Березы не соответствующие этим критериям не трогайте, дайте им вырасти и восстановиться.
Немного правил:
- Не собирайте сок на территории парков и иных внутригородских территорий; и на особо охраняемых природных территориях тоже не надо.
- Не забывайте после сбора обработать дерево садовым варом, чтобы белоствольная не страдала после вашего набега.
В общем можете ждать подходящего дня, отпуска, закрытия кредита, когда погода наладится. А можете уже на этих выходных насладится красотой момента, когда сама природа ярко подчеркивает смену времен года.
