Всем привет! С Вами Татьяна, пенсионерка.
Мне 73 года, рост 151 см,
вес 58.8 кг.
✅ 27.02.23
мой вес был 82 кг
Цель - нормальный вес
53-54 кг для роста 151 см.
Гипертония и боли в коленных суставах заставили меня в феврале 2023 года начать процесс похудения.
Ни в 30, ни в 40, ни в 50 лет у меня не было лишнего веса. А за время пенсии к 72-м годам как-то незаметно, особенно в ковидную эпидемию накопились лишние килограммы. За 2023 год я плавно и постепенно избавилась от 22 кг без мешков отвисшей кожи.
Гипертония и боли в коленных суставах ушли вместе с ожирением. За 2024 год планирую убрать ещё 4-5 кг.
Это мой личный эксперимент, за которым вы наблюдаете на моем канале. Никому ничего не навязываю и советов не даю.
Спасибо, что читаете!
***
- Если интересно про моё похудение и фитнес
***
На своем канале я пишу на те темы, которые меня волнуют и интересуют и соблюдаю правила платформы. Ваш выбор читать или не читать. Соглашаться или нет.
***
Питание у меня РАЗНООБРАЗНОЕ и СБАЛАНСИРОВАННОЕ.
В тарелочках можно увидеть овощи и фрукты, молочные продукты, мясо, рыбу, морепродукты, каши, борщи, щи, супы и даже фаст-фуд.
Питаюсь так уже больше года с 27.02.23, когда начала процесс похудения.
Во время постов полезные жиры — это растительные масла, белки — это растительные белки (бобовые, грибы, орехи), сложные углеводы, обеспечивающие энергией, — крупы, паста из твердых сортов злаковых, ржаной хлеб, хлебцы.
Для себя веду дневник питания. Дневник помогает мне для корректировки рациона.
Подборку меню каждого дня за весь период моего похудения с 27.02.23 можно посмотреть. 👇
***
В сегодняшнем меню звёздный гость - мой любимый синьор помидор!
Сложно представить, что когда-то помидоры считались ядовитыми и ценились только за свою внешнюю красоту.
И как хорошо, что когда-то давным-давно один смельчак решился попробовать не ботву, в которой и правда содержится опасное вещество соланин, а вкуснейшие плоды с диковинного куста.
- Немного истории
Знаете ли вы, что у слов «томат» и «помидор» совершенно разное географическое происхождение? Слово «томат» (так называется само растение) произошло от ацтекского tomatl (пер. крупная ягода), а слово «помидор» (так называют плоды) – от итальянского pomo d’oro (пер. золотое яблоко).
Чтобы оказаться в России, помидоры проделали очень длинный путь – причем длинный как в километрах, так и в годах. Приехали и остались они благодаря императрице Екатерине II, получившей в 1780 году посылку из Италии с местными фруктами, среди которых оказались и спелые помидоры.
Помидор примерно на 95% состоит из воды, в оставшиеся 5% входят углеводы и клетчатка.
В небольшом (100 г) свежем помидоре содержится:
18 калорий;
0,9 г белка;
3,9 г углеводов;
1,2 г клетчатки;
0,2 г жира.
18 ккал на 100 г продукта – настоящее счастье для тех, кто следит за дневной нормой калорий, фигурой и здоровьем.
В ЧЁМ ПОЛЬЗА ПОМИДОРОВ
- Для зрения
Каротиноиды (лютеин, бета-каротин и ликопин), витамин С и медь, которые в достаточном количестве присутствуют в помидорах, помогают защитить наши глаза от синего света, излучаемого цифровыми устройствами, предотвратить усталость глаз, уменьшить головную боль от зрительного напряжения и даже снизить риск таких глазных заболеваний, как катаракта и возрастная дегенерация жёлтого пятна.
- Для сердца
Ликопин снижает уровень «плохого» холестерина в крови, а заодно и шансы на сердечные заболевания. Витамины Е и С, витамины группы В, холин, клетчатка, калий и флавоноиды помогают крови нормально циркулировать по артериям, а сердцу работать как часы – чётко и без сбоев.
- Для иммунной системы
Уже знакомый нам ликопин является мощным антиоксидантом. Он борется со свободными радикалами, которые могут повредить наши клетки и повлиять на иммунную систему. Всего 200 граммов свежих помидоров или 1 стакана томатного сока будет достаточно, чтобы получить дневную норму ликопина, укрепить иммунитет и защитить свой организм от преждевременного старения.
- Для сосудов
Калий – еще одно неоспоримое достоинство помидоров! Именно благодаря калию помидоры помогают поддерживать здоровый уровень артериального давления, снизить количество натрия в организме и очистить артерии для свободного кровоснабжения мозга. Это позволяет минимизировать вероятность инсульта и предотвратить свертывание крови.
- Для кожи
Ликопин – вообще трудяга. Он и во благо кожи работает, защищая её клетки от вредного воздействия прямых солнечных лучей; крем с SPF он, конечно, не заменит, но точно снизит чувствительность к солнцу, улучшит структуру кожи, поможет сохранить её упругость и предотвратит преждевременное старение из-за ультрафиолета. Калий и витамин С придают тусклой коже сияние. Благодаря вяжущим свойствам помидоров уменьшается избыток кожного сала и сужаются поры, что снижает вероятность появления прыщей и чёрных точек.
- Для пищеварения
Как и большинство овощей, помидоры являются хорошим источником клетчатки. Она помогает пище продвигаться по желудочно-кишечному тракту, обеспечивая регулярное освобождение кишечника. Кроме того, благодаря правильным углеводам мы дольше чувствуем сытость и не переедаем, что полезно не только для нормального пищеварения, но и для фигуры.
- Для профилактики онкологии
Свободные радикалы — главные враги наших клеток, а антиоксиданты – главные враги свободных радикалов. Вывод очевиден: уже знакомый нам антиоксидант ликопин, предотвращая образование свободных радикалов, снижает риск возникновения онкологических заболеваний многих органов (особенно это касается мужского здоровья и органов пищеварения).
- Для заживления ран и от боли
Витамин К и уникальный природный антибиотик кверцетин в помидорах помогают снизить болевые ощущения и спазмы, способствуют скорейшему заживлению ран, обладают противовоспалительным действием, особенно при заболеваниях костей и суставов.
- При менопаузе
Оказывается, регулярное употребление томатного сока может облегчить некоторые симптомы менопаузы и избавить от беспричинного беспокойства. В исследовании участвовали 95 женщин в возрасте 40-60 лет; они употребляли по 200 мл томатного сока без соли дважды в день в течение 8 недель.
- Для памяти и настроения
Серотонин и тиамин увеличивают концентрацию «гормона счастья» и успешно борются с депрессией. А это значит, что помидоры – настоящий природный антидепрессант, который улучшает психическое состояние человека, поднимает настроение и помогает в борьбе с ежедневными стрессами. Холин в составе помидоров способствует улучшению памяти и успехам в учебе.
- Как лучше употреблять помидоры
В отличие от многих овощей и фруктов, есть которые рекомендуется свежими, дабы сохранить максимум полезных веществ, помидоры можно есть в любом виде – и термическая обработка им идёт только на пользу. После неё помидоры легче усваиваются, а количество ликопина (главное достоинство помидоров) увеличивается в разы – и это не пустые слова. Исследования показывают, что в свежих томатах содержится до 50 мг/кг ликопина, в кетчупе - до 140 мг/кг, а в томатной пасте — до 1500 мг/кг.
Есть ещё одна особенность: ликопин лучше всего усваивается с жирами, поэтому оливковое масло, авокадо или сыр сделают ваше блюдо не только вкуснее, но и полезнее.
Капрезе из помидоров с моцареллой и песто, яичница с помидорами, домашний кетчуп, соус сальса, макароны с ароматным томатным соусом и Пармезаном, песто из вяленых томатов, запечённые в духовке или на гриле томаты черри с оливковым маслом, простой салат из помидоров с авокадо или заправкой из масла и бальзамического уксуса разнообразят ваше меню, причем не только летом, но и в любое время года, ведь помидоры доступны к покупке все 12 месяцев.
5 интересных фактов о помидорах
- В Южной Америке до сих пор можно встретить дикие сорта помидоров.
- В Испании проходит ежегодный праздник Томатина, где участники кидают друг в друга спелые помидоры.
- До сих пор ученые не договорились, к чему относится томат – к фруктам, овощам или ягодам.
- Долгое время томаты считались ядовитыми и непригодными для еды.
- Помидоры бывают не только красными. В продаже можно встретить жёлтые, оранжевые, розовые, зелёные, фиолетовые и даже черные плоды.
***
- Мои тарелочки и баланс КБЖУ
307-173=134 съела
87-13=74 съела
***
Желаю всем найти свой путь к здоровью и гармонии.
Всего доброго, друзья!
Готова ответить на ваши вопросы и аргументированную критику. На истеричные возгласы не отвечаю. За хамство, оскорбления, угрозы и провокации бан.