Всем привет!
Заканчиваю обозревать «питерскую» посылку.
Первый обзор
Второй
Третий
Ни в коем случае мои отзывы не претендуют на безапелляционную объективность. Это только мое личное мнение о конкретном напитке, а оценка выражает только мое отношение к нему.
Очередной обзор посвящен итальянской граппе Sibona Riserva Madeira Wood Finish. За предоставленный экземпляр спасибо Борису Панюкову.
Как обычно немного справочной информации:
Дистиллерия Сибона (Distilleria Sibona) – старейшая дистиллерия в регионе Пьемонт, основанная более 100 лет назад Доменико Сибона, базируется в Роэро, на границе областей Альба, Бароло и Барбареско. Изначально Доменико производил граппу для своей семьи и друзей, но постепенно производство расширялось и на свет появилась новая дистиллерия. В 1980 году производство перешло в руки семьи Барберо, которая вложила много инвестиций в модернизацию всего технологического процесса. Сейчас это уже современное производство, имеющее лицензию № 1 от U.T.I. на производство граппы (U.T.I. – это государственный орган, контролирующий производство граппы и осуществляющий сертификацию продукта). На этикетку каждой бутылки граппы Sibona выносится надпись «Собственное производство», тем самым компания подчеркивает, что в бутылки разливается граппа только собственной дистилляции. Все гамма продуктов Сибона регулярно получает высокие награды на международных конкурсах благодаря чему Дистиллерия Сибона неоднократно удостаивалась звания лучшей дистиллерии Италии.
Стильный, информационный тубус:
Состав: вода питьевая исправленная, виноградный дистиллят, краситель сахарный колер. Дистиллят, полученный в результате перегонки выжимки винограда сорта Моската, выращенного в Пьемонте, выдерживается в течении двух лет в традиционных дубовых бочках, а далее около двух лет в бочках из под мадейры. Место происхождения винограда: Пьемонт, Италия. Год урожая - 2017. Крепость - 44%, объём - 0,5 л. Дата розлива: 12.09.2022
По памяти, это пожалуй, первая проба пера 😁 целенаправленная дегустация граппы, не считая некоторых образцов на выставках.
Цвет светло-соломенный, медовый.
Аромат слегка спиртуозный, сладковатый, насыщенный. В начале солируют мускатные сорта винограда, сладкие фрукты – персик, абрикос и медовые нотки. Затем развитие идет в сладкую кондитерку – ванильная сдоба, фруктовая карамель. При полном развитии – цветочно-травянистые нотки, много орехов, пряности и немного бочки.
Вкус слегка спиртуозный, яркий, сладкий и терпкий, согревающий (повышенный градус чувствуется). Практически повторение аромата – фруктово-цветочный замес с нотками меда, ванили, карамели и орехов.
Послевкусие средней продолжительности, сладковатое, немного вяжет. Цветочно-фруктовое, древесно-пряное с нотками орехов, меда и ванили.
Резюме. Интересный образец, первой пробой пера доволен 👌. Возможно, излишне сладковатый (для меня), но достаточно сбалансированный и оригинальный. Питкость не высокая, но повышенный градус и согревающий эффект будут востребованы в промозглую погоду. Рекомендую к ознакомлению.
Если Вам понравилась статья подписываемся, делимся, комментируем, ставим лайк!