Всем привет!
Продолжаю обозревать «питерскую» посылку.
Первый обзор
Второй
Ни в коем случае мои отзывы не претендуют на безапелляционную объективность. Это только мое личное мнение о конкретном напитке, а оценка выражает только мое отношение к нему.
Очередной обзор посвящен - коньяку четырехлетнему «Старый Тильзит» от компании Дагвино. За предоставленный экземпляр спасибо Борису Панюкову.
Винно-коньячный завод «Дагвино» был основан в Ленинграде в 1936 году и на данный момент является одним из старейших предприятий по производству коньяков, бренди и вин в Российской Федерации. До начала 90-х годов завод входил в состав объединения «Дагвино» и являлся заводом вторичного виноделия. В настоящее время завод получает отборные коньячные спирты из Франции, Дагестана, Армении.
На предприятии, находящемся в самом центре Санкт-Петербурга, созданы современные условия для выдержки и производства коньяков и бренди, соответствующих самым высоким стандартам качества - купажирование, обработка теплом и холодом, резервуары для хранения продукции. Все процессы производства - выдержка, приготовление и розлив - тщательно контролируются лабораторией завода, оснащенной новейшим оборудованием.
Интересен еще один факт из жизни винно-коньячного завода «ВКЗ Дагвино» - это одно из немногих предприятий по производству коньяков, расположенных в северной части Европы, где выдержка и послекупажный отдых коньяков осуществляется традиционным образом - в бочках, изготовленных из кавказского дуба, которые хранятся в специально подготовленных помещениях, что придает им необыкновенный вкус и аромат.
Состав: коньячные дистилляты из винограда сорта Кангун, выдержанные не менее 4 лет, вода питьевая умягченная, сахарный сироп, краситель - колер сахарный простой. Дата розлива – 08.12.2023 г., спирт – 40%, объём - 0,25л. Место происхождения винограда – Армения, год урожая – 2015.
Цвет стандартный янтарный.
Аромат слегка спиртуозный, сладковатый. Солирует фруктовая тема – виноград, яблоко, немного сухофруктов. При полном развитии можно различить ванильно-карамельные нотки, специи, немного бочки и флером даже что-то цветочное (парфюмерное).
Вкус спиртуозный, жесткий. Можно сказать «зеленый» - кислое зеленое яблоко, незрелый виноград, крыжовник. Далее травянисто-цветочные нотки, специи и бочка.
Послевкусие среднее по продолжительности, с кислинкой. Фруктово-сухофруктовое, цветочно-ванильное с нотками специй и бочки.
Резюме. Стандартный коньяк для своих лет, если бы не провал во вкусе, можно сказать хороший (для своих лет). На троечку, обычный водкозаменитель, которых на полках много. Рекомендовать не буду.
Если Вам понравилась статья подписываемся, делимся, комментируем, ставим лайк!