Я большая Пиццеежка, но с некоторых пор слежу за фигурой. Тут и пришла в голову эта мысль - а почему бы не приготовить Пиццу, которую Ешь - и Худеешь! В общем, держите рецептик итальянской ПП пиццы. Жизнь дана для того, чтобы ею наслаждаться, а не ограничивать себя постоянно. Теперь пиццу можно есть Всегда - и фигура останется стройной, не будет отеков и сонного состояния. Ведь тут только белок и клетчатка. Ну, если только совсем немного сыра, но его количество всегда можно уменьшить)).
- 300 гр белокочанной капусты (хоть ранней, хоть осенней - не важно), нарезаю очень тонкой соломкой.
- 1 головка репчатого лука. Берите любой, какой есть под рукой. Я люблю использовать красный, он хорошо выводит холестерин, в нем много витамина С и он укрепляет иммунитет.
- Добавить1 ч.л соли (или по вкусу). И чистыми руками хорошо перемешать, немного приминая капусту и лук, чтобы они стали чуть мягче.
Обжариваю капусту и лук 10 минут на самом слабом огне с 1 ст.л растительного масла, перемешивая по необходимости.
- Пока капуста с луком жарятся, взбиваю 2 яйца с щепоткой соли. До получения однородной массы.
Обжаренную капусту добавляю к яйцам и хорошенько перемешиваю.
- На огонь ставлю чистую сухую сковородку с 1 ч.л растительного масла, и в разогретую сковороду вливаю капустно-яичную массу, формируя толстый блин.
Накрываю крышкой на три минуты на малом огне, тем временем приготовив начинку для диетической пиццы:
- 100 гр помидоров и 50 гр шампиньоном нарезаю ломтиками.
- 70 гр любого сыра, который плавится от тепла, и какой вы любите - натереть на крупной тёрке. Сыра, наверное можно вдвое меньше использовать, у меня многовато получилось..
Снять крышку со сковородки и с помощью тарелки перевернуть блин для обжарки второй стороны.
- 1 ст.л нежирной сметаны распределить на поверхности пиццы.
Выложить красиво помидоры и грибы, посыпать сверху сыром.
Накрыть крышкой и оставить на малом огне на 2 минуты.
Теперь можно наслаждаться - с пользой для здоровья.
Это очень простой и быстрый рецепт полезной пиццы без духовки, без муки (т.е без глютена) и без дрожжей.
P.S: Вместо сметаны поверхность пиццы можно покрыть томатной пастой, или полезным майонезом из авокадо или кешью - по желанию.