Цветущий чай, связанный, чай-цветок – всё это названия одного чарующего феномена китайской чайной культуры.
В сухом виде такая продукция выглядит как аккуратные плотные шарики. Но стоит опустить шарик на дно стеклянного чайника и залить горячей водой, как перед вами развернётся целое представление – чай начнёт цвести, подобно цветку, превращаясь в фантазийный букет или многоэтажную конструкцию с вертикальными каскадами.
Из чего и как делают цветущий чай
Чтобы изготовить связанный чай, китайские мастера берут нежные, самые верхние чайные листочки, отличающиеся особой ароматикой и повышенной концентрацией полезных веществ. Гибкие листья обвязывают вокруг цветка или нескольких бутонов. Это могут быть розы, хризантемы, амарант, календула, тигровая лилия, жасмин, лотос, османтус и так далее. Вариаций масса, как и сценариев распускания композиций.
Кстати, чай для изготовления шариков тоже используют разный: зелёный, белый, жёлтый, красный. Уточняйте этот момент, чтобы понять, как правильно заваривать ваш чайный цветок.
Итак, чтобы чай и цветок стали единым целым, бутон буквально пришивают к чайному пучку. В ход идут нити из шёлка или хлопка. Вы заметите их, если приглядитесь к распустившемуся «клубочку» и даже сможете увидеть узлы, которые повязал мастер.
На создание одного шарика у опытного «вязальщика» уходит порядка 10 минут. Ежедневно каждый мастер обрабатывает до 2,5 кг сырья. Чай-цветок – всегда продукт ручной работы. Неудивительно, что такая продукция не бывает дешёвой.
Чай-цветок не всегда шар
Грибочки, сердечки, арки и фасолины – всё это тоже обличия связанных шедевров. Форма зависит от способа связки и количества цветков, спрятанных за чайными листьями.
Кроме того, сам цветок может скрываться внутри «шарика» не полностью, а частично – выглядывать изнутри. Такая продукция доступна к заказу на нашем сайте: это цветущий «Жасмин и клевер» и «Персик и апельсин».
Как правильно заварить связанный чай
- Действия простые. Вам понадобится заварочный чайник, френч-пресс либо большой бокал. Обязательно с прозрачными стенками!
- Согрейте заварник, то есть просто обдайте его горячей водой. После этого положите внутрь сухой чайный шарик.
- Чтобы заварить напиток по всем правилам, узнайте, какой сорт чая послужил сырьём для производства. Если зелёный чай, используйте воду 70-80 °C. Если белый - 60-70 °C. Экспериментировать с более высокими температурами не возбраняется.
- Не забудьте накрыть ёмкость крышкой. Так цветок сможет набухнуть и раскрыться.
- Последующие мгновения посвятите спокойному созерцанию. Не отвлекайтесь. Наблюдайте. Поймайте ощущение «планета замедлила бег». Смотрите, как скромный недавно комочек превращается в маленькое чудо. Это действительно эффектно!
Когда пройдёт 3-5 минут, напиток будет готов к употреблению. И заметьте: продлить удовольствие можно. Ваш связанный чай наверняка выдержит два-три пролива. Возможно, больше.
Кому понравится цветущий чай
Принято считать, что женщины любят цветы. Но давайте честно: многие дамы равнодушны к дежурным букетам. А многие не стесняются признаться, что предпочитают практичные подарки. В чае-цветке сочетаются практичность и изящество. А преподнести его можно не только любимой женщине, но и коллегам, родственникам, учителям, воспитателям. Да и мужчины не откажутся от интересного презента.
Чай-цветок – подходящая идея для дружеского и семейного чаепития, для свидания и для того, чтобы удивить гостей кафе или ресторана.
ЕЩЁ ЧИТАТЬ ПО ТЕМЕ: