Плов, этот великолепный душистый деликатес, в Таджикистане считается национальным блюдом и настоящим символом гостеприимства. В нашем рецепте мы добавили некоторые тайные компоненты, которые преобразят обычный плов в настоящий таджикский шедевр. Добро пожаловать в мир вкуса и традиций с нашим изысканным Таджикским пловом с сухофруктами и орехами.
Время приготовления:
Этот рецепт может показаться изысканным, но несмотря на видимую сложность, вы сможете наслаждаться этим великолепным блюдом всего за 1.5-2 часа. При этом весь процесс приготовления будет наполнен удивительными ароматами и вкусами, которые оставят вас в восторге.
Сложность приготовления:
Сложность этого таджикского плова средняя. Хотя кажется, что ингредиентов много, а процесс требует внимательности, все шаги являются стандартными для приготовления плова. Следуя нашим подробным рецептом, вы легко справитесь с приготовлением этого изысканного блюда.
Ингредиенты:
- 500 г длиннозерного риса
- 400 г баранины, нарезанной кубиками
- 1 большая луковица, нарезанная полукольцами
- 2 моркови, нарезанные тонкими полосками
- 100 г сливочного масла
- 1/2 ч. ложки зиры (тмин)
- 1/2 ч. ложки куркумы
- 100 г смеси сухофруктов (изюм, курага, чернослив)
- 100 г орехов (грецкие или грецкие орехи), грубо нарезанных
- Соль и перец по вкусу
- 1 литр горячего бульона (лучше всего бараньего)
- Свежие зеленые травы для украшения (кинза, петрушка)
Шаги приготовления:
- На разогретой сковороде обжаривайте кусочки баранины в растительном масле до золотистой корки. Уберите из сковороды.
- В том же масле обжаривайте лук до прозрачности, затем добавьте морковь и тушите до мягкости.
- Добавьте в сковороду куркуму и зиру, перемешайте. Верните обжаренное мясо в сковороду.
- Промойте рис и добавьте его в сковороду. Обжаривайте все вместе в течение нескольких минут, пока рис не станет прозрачным.
- Добавьте смесь сухофруктов и грубо нарезанные орехи к рису. Перемешайте.
- Залейте всё горячим бульоном, добавьте соль и перец по вкусу. Дайте всему кипеть, затем уменьшите огонь и накройте кастрюлю крышкой. Тушите плов до готовности риса.
- Подавайте таджикский плов горячим, украшенным свежими зелеными травами. Наслаждайтесь восточными ароматами!
Этот таджикский плов с сухофруктами и орехами раскроет вам аутентичные вкусы востока. Секрет этого блюда заключается в гармонии специй, сочетании мяса с сухофруктами и орехами, создавая неповторимый вкусовой праздник на вашем столе. Приятного аппетита!
Секреты приготовления
- Используйте качественное баранье мясо с небольшим количеством жира. Это придаст плову богатый вкус. Обжаривание мяса до золотистой корки добавит глубину аромата.
- Обжаривайте рис до прозрачности, чтобы он равномерно впитал ароматы специй и мяса. Этот шаг придаст плову особый вкус и текстуру.
- Экспериментируйте с сочетанием сухофруктов, таких как изюм, курага и чернослив, чтобы достичь баланса сладости и кислинки. При желании можно добавить немного свежих фруктов.
- Грецкие орехи или грецкие орехи отлично сочетаются с сухофруктами, добавляя плову текстуру и насыщенный вкус. Нарежьте их крупными кусочками для лучшего восприятия.
- Свежие кинза и петрушка добавят свежесть и аромат плову. Добавьте их перед подачей для максимального вкусового воздействия.
- Регулируйте количество куркумы и зиры в соответствии с вашими предпочтениями. Эти специи придают плову традиционный восточный аромат.
- Используйте баранью кость для приготовления горячего бульона. Это придаст плову дополнительную ароматичность и насыщенность вкуса.
- После добавления бульона тщательно перемешивайте ингредиенты, чтобы они равномерно распределились. Это важно для однородного вкуса и текстуры плова.
- Приготовление таджикского плова - это настоящее искусство и процесс с любовью. Позвольте себе наслаждаться каждым этапом, ароматами и вкусами, чтобы ваше блюдо стало настоящим таджикским кулинарным шедевром.
- Подавайте таджикский плов в традиционной посуде, например, в казане. Это добавит аутентичности и визуальной привлекательности блюду.
Следуя этим секретам, вы создадите удивительный Таджикский плов с сухофруктами и орехами, который не только удовлетворит ваш вкус, но и погрузит вас в атмосферу восточного гастрономического наследия.
Приятного приготовления и наслаждения этим бесподобным блюдом!
Вам также может понравиться:
Картошка в фольге в духовке!
Ужин: быстро, вкусно и легко!
Немецкие штрули с курочкой и картофелем
Манная каша на воде
Новая неделя – новое меню! 60 блюд на выбор. Успейте заказать всё самое вкусное в Шефмаркет❤
Нравятся наши статьи? Ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru
Не забудьте поставить лайк, если Вам понравился наш рецепт:)