Цератония стручковая, также известная как рожковое дерево, имеет несколько альтернативных названий, таких как ювелирное дерево, горох журавлиный, стручки цареградские, шоколадное или хлебное деревце, сладкие рожки, харуб, акация средиземноморская, хлеб святого Иоанна. Это растение знакомо людям с древних времен и было обнаружено в странах Ближнего Востока, на побережье Средиземного моря. Семена цератонии имеют постоянную массу около 200 мг, что позволило использовать их как единицу веса (карат) в ювелирном деле. Древние ювелиры и аптекари отметили, что эти твердые, плоские бурые семена рожкового дерева имеют редкую однородность по весу, что делает их идеальными для использования как гири при взвешивании драгоценных камней и металлов. Эти семена также нашли свое применение в фармакопее.
ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ФРУКТОВ
Дозревающие плоды рожкового дерева становятся черными, плоскими и мягкими, достигая длины до 25 см. Внутри таких плодов содержатся твердые черные семена. Эти бобы, известные как цареградские рожки, обладают высоким содержанием углеводов (50% сухого веса) и являются отличным продуктом питания. Их применяют в пищевой промышленности, включая кондитерское производство, в производстве алкогольных напитков, а также в производстве кормов для скота. Семена содержат камеди, которые используются в качестве стабилизаторов в пищевой промышленности и для производства бумаги. Поджаренные семена также применяются как заменитель кофе.
ИСПОЛЬЗОВАНИЕ РОЖКОВ
Плоды рожкового дерева, достигая созревания, становятся черными, плоскими и мягкими, достигая длины до 25 см. Внутри плодов содержатся твердые черные семена. Бобы, или цареградские рожки, богаты углеводами (50% сухого веса) и являются хорошим продуктом питания. Они применяются в пищевой промышленности, включая кондитерское производство, производство алкогольных напитков, а также для производства кормов для скота. Семена содержат камеди, которые используют как стабилизаторы в пищевой промышленности и для производства бумаги. Поджаренные семена также используются как заменитель кофе.
ОСВЕЩЕНИЕ И ВЫБОР МЕСТА
Рекомендуется высаживать на солнечных местах, так как в природе это растение растет на каменистых склонах.
ТЕМПЕРАТУРА
Эти растения предпочитают мягкий климат и не выдерживают температуры ниже 0 °C.
ПОЛИВ И УДОБРЕНИЕ
Они практически не нуждаются в поливе из-за своей высокой устойчивости к засухе. Полив необходим только для молодых саженцев, сразу же после посадки в грунт, и для растений в горшках.
ПЕРЕСАДКА
Растения рекомендуется пересаживать весной каждые 2-3 года в зависимости от их развития.
РАЗМНОЖЕНИЕ
Самый распространенный способ размножения - посев семян осенью или весной в горшки или прямо в грунт. Для получения определенного сорта можно использовать прививку глазком в следующем году.
БОЛЕЗНИ И ВРЕДИТЕЛИ
Необходимо следить за появлением жуков, червецов и грибов, которые могут поразить растение. Для борьбы с вредителями можно использовать соответствующие инсектициды и фунгициды.
