Главное, что это не занимает много времени и не требует особых затрат. Зато вносит нотку разнообразия в привычную стряпню. Уж не говоря о том, сколько такое стоит в магазине, а нам, дачникам-огородникам обходится только покупкой обычного масла.
Чаще всего, я использую обычное рафинированное подсолнечное масло. Кто-то предпочитает оливковое. Я люблю смесь из подсолнечного и оливкового пополам. Но если нет, обхожусь без дорогих составляющих.
Просто кладу в бутылку то, что сделает это масло ароматным и убираю в тёмное место на месяц минимум.
🌿А самый простой вариант: это когда вообще ничего не надо делать: масло из-под вяленых томатов я сливаю в бутылку - и готово отличное салатное масло! Там и итальянские травы, и чеснок - всё это уже настоялось.
Обожаю сбрызнуть им пиццу перед готовкой.
🌿Если у меня остается какая-то ароматная травка, например, неиспользованный розмарин или что-то ещё - я её сушу и заливаю маслом. Ставлю в тёмное место на месяц - и готово!
Есть у меня в арссенале салат, который заправляется именно розмариновым маслом. Да и к мясу, рыбе при запекании можно использовать. Ароматно!
🌿Сушеный чеснок, базилик и острый перец - ещё один вид моего любимого ароматного масла, можно ещё перец розе добавить.
Масло это идёт и в салат, и в пиццу, и в спагетти, придаёт итальянскую изюминку блюдам.
Можно подобрать свой любимый вариант: исключить, например, чеснок или, наоборот, сделать чесночное масло.
Кстати, можно использовать и не сушёные специи, тогда масло настаивается быстрее, но и для долгого хранения не подходит.
Например, если срочно требуется ароматное масло, я рублю меленько чеснок, перчик, базилик - и масло настоится за несколько дней.
🌿Если в масло добавить несколько долек сушёных грибов - через месяц будет ароматное грибное масло.
Очень вкусно им просто даже полить отварную картошку. Мммм...!
Для хранения масел лучше всего подходят бутылки тёмного стекла, но я использую разные, небольшого размера.
Смываю этикетки разными способами, используя горячую воду, металлическую сеточку, растительное масло, жидкость для снятия лака или уайт-спирит. Клей разный, поэтому иногда приходится помучиться. Хотя сейчас всё можно купить, и бутылочки без этикеток тоже.
А вы любите ароматное масло?
🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿
Присоединяйтесь к моему каналу - здесь всё настоящее и много всего интересного, полезного, красивого и вкусного!🌿
Все материалы моего канала принадлежат исключительно автору. Копирование, перепечатывание и использование их в своих интересах, запрещено в соответствии с законодательством об авторском праве.
#дачные_рецепты
#ароматные_масла
#своими_руками
#дача_в_деревне
#дача_сад_огород