Делюсь еще одним вариантом чиа-пудинга на ореховом молоке.
Вот здесь можно посмотреть подачу с клубникой
А сегодня будет с черникой и киви.
На 2-3 порции:
- молоко миндальное - 300 мл (или любое другое)
- семена чиа - 30 г
- финики - 4 шт (по вкусу)
- черника (у меня замороженная) - 100 г (или по вкусу)
- киви - 2 шт (или по вкусу)
Вместо фиников для сладости можно добавить мед/сахар/сироп.
Также вместо киви и черники можно использовать другие ягоды/фрукты.
Приготовление:
Миндальное молоко взбить блендером с финиками до однородности. Добавить семена чиа. Тщательно перемешать, оставить минут на 15-20. Затем еще раз перемешать и убрать в холодильник на несколько часов (можно убрать на ночь).
Массу разделить на 2 части. В одну добавить чернику и взбить блендером. Во вторую - очищенные киви и тоже взбить.
Чиа-пудинг выложить слоями по стаканам/баночкам и украсить по желанию. При подаче можно полить медом/сиропом, если не хватает сладости.
Я разложила по 2-м стаканам и масса с киви еще осталась.
Вообще думала, что цвет с киви будет более яркий, возможно нужно было больше киви добавлять.
Миндальное молоко готовила сама. Взяла 100 г миндаля (было 40 г жареных и 60 г не жареных орехов) и замочила в воде на ночь. Утром воду слила и залила орехи кипятком на 3-4 минуты. Воду слила и очистила миндаль от шкурки. Орехи залила холодной кипяченой водой, взяла 400 мл. Пробила блендером. Затем процедила через марлю сложенную в 4 слоя. Хорошо отжала жмых. Получилось 420 мл молока. Молоко получилось слегка сладкое и ароматное. Жмых просушила в духовке. Буду его использовать в выпечке.
Ребят, а как вы относитесь к чиа-пудингу? Нравится или нет? А может вообще еще не знакомы с ним?
Готовьте с удовольствием!
Ваша Маша
