Одна из важных составляющих путешествий — это хорошо и вкусно покушать. Особенно интересно изучать и пробовать местную кухню. В этой статье расскажу о странах, где еда меня несколько разочаровала. Это мнение автора, и оно может отличаться от мнения читателя. Так как, как известно, на вкус и цвет товарищей нет.
1. Южная Корея
Мало того, что невкусно, так ещё и ужасно дорого. Первые два дня было забавно и интересно кушать местную еду, но потом уже не знали, что выбрать. Самые популярные блюда в Корее:
- кимчхи – это квашеная капуста, редька или другие овощи, острые и со специями. Существует более 100 вариантов этого корейского лакомства;
- пулькоги – маринованные ломтики говядины или свинины, приготовленные на открытом огне или сковороде. Часто посетитель в ресторане готовит его сам при помощи специального встроенного в стол гриля;
- самгёпсаль – сырые кусочки жирной свинины без специй и маринада, которые жарятся на настольном гриле;
- панчхан – острые закуски, могут быть из овощей, мяса или рыбы, иногда вообще непонятно из чего они приготовлены;
- морепродукты – часто странные, а то и страшные на вид;
- лапша быстрого приготовления – едят её повсеместно.
К концу первой недели путешествия кимчхи лезло у нас из ушей, жирное корейское барбекю тоже. Всё очень специфично и сильно на любителя. В Сеуле и Кёнджу ресторанов не национальной кухни почти нет, только кофейни с булками и Макдоналдсы, в которых и спасались. Корейцы очень любят лапшу быстрого приготовления, её дают даже на завтрак в отеле, и в номере она имеется обязательно. Со времён универа не ела столько доширака.
В Пусане зашли на рынок морепродуктов. Здесь можно выбрать еду, её тут же приготовят в ресторане на втором этаже. Место, надо сказать, занимательное: такого разнообразия невиданных ранее морских гадов нужно ещё поискать. Кушать их не рискнули, но купили огромного краба. Приготовили почти вкусно, но ковырять его мы замучились. На набережной есть ресторанчики, там так же можно заказать рыбу – вполне съедобно и безопасно для здоровья.
Напитки тоже так себе. Сами корейцы больше всего пьют соджу — сладковатый алкогольный напиток из картофеля или зерна. Они вообще много пьют, вечером полно «хорошеньких» на улицах, но ведут себя вроде мирно. Прилично одетые офисные работники в белых рубашках собираются после рабочего дня в уличных забегаловках, весело проводят время и идут, тихонько покачиваясь, домой по стеночке. Выглядит это забавно.
2. Китай
Оценить китайские «вкусняшки» могу только по опыту путешествий в Шанхай и Гонконг, но и этого мне хватило, чтобы составить своё впечатление. Из необычного больше всего запомнились продающиеся повсюду куриные лапы, медузы, сплющенные свиные головы — это то, что удалось идентифицировать. С трудом представляю, как это можно есть. Страшные куриные лапы с когтями – это вообще топчик, они красуются на всех рекламных буклетах ресторанов. В магазинах много сушёной еды вообще неизвестного мне происхождения. Висит эта чудная пища не только на прилавках, но и на ограждениях. Колоритно!
В местных ресторанах меню на английском языке попадается редко, что ещё более осложняет выбор. Хорошо, что мы нашли вблизи отеля в Шанхае один классный ресторанчик с внятными картинками, по которым можно было хоть как-то понять, что это за блюдо, а готовка осуществлялась прямо на глазах у посетителей. В нём и питались.
Популярные съедобные китайские блюда:
- пельмени с начинками из свиного или крабового мяса и различных овощей, приготовленные на пару или жаренные с маслом на сковороде до корочки;
- лапша, которая чаще всего подается со свининой или овощами с кунжутным или соевым соусом;
- куриное филе, обжаренное на сковороде вок с имбирем, чесноком и специями;
- тонко нарезанные кусочки свинины, обжаренные со специями, подаются с рисом и овощами;
- рисовые шарики с начинками из маринованных овощей и свинины, вареных яиц, ветчины. Шанхайцы любят их есть на завтрак.
Китайская еда – это точно не моё. Несколько раз попадалась приличная лапша с курицей и свиные отбивные. По моему мнению, вкусные в Китае только чай, гонконгские вафли и сливовое вино.
3. Бразилия
Вот вообще невкусно, то ли готовить они не умеют, то ли мы не там ели. Хотя мы ездили в Рио-де-Жанейро в гости к друзьям, а они-то знали, где покушать. Самое популярное блюдо в Бразилии — это чурраско (шураско). Представляет собой обжаренные на углях кусочки мяса, традиционно — говядины, по факту это может быть и индейка, и субпродукты, и даже колбаски.
Повсюду можно встретить специализирующиеся на этом кушанье рестораны — шураскерии, где на выбор предлагается множество разновидностей мяса, которое подаётся одно за другим. Заплатив за вход, есть можно сколько угодно, отсюда, видимо, и качество блюда. На столах есть кнопка, оповещающая официанта о том, что вы готовы к следующей порции. Кортадор (официант) подойдёт к вашему столу с шампуром и отрежет по мясному ломтику. На гарнир к мясу часто подают картошку-фри и рис одновременно.
Популярные бразильские блюда:
- ватапа – что-то типа пюре из вареной рыбы или креветок с арахисовым соусом, кокосовым молоком и хлебом или сухарями;
- фейжоада – блюдо из тушеных или копченых мясных продуктов, черной фасоли и муки маниоки, подаётся с рисом и дольками апельсина;
- мокека – суп или рагу из разных видов рыбы, помидоров, перца, лука и кокосового молока;
- коксинья – куриная голень в панировке, обжаренная во фритюре.
Конечно, по сравнению с Китаем и Кореей это нормальная еда, но когда мы переехали в Аргентину, нашему гастрономическому счастью не было предела: вот где классно готовят мясо! В общем, в Бразилии нам понравился только коктейль кайпиринья, который в традиционном виде состоит из кашасы — алкогольного напитка из сока сахарного тростника, сахара и лайма. Мы его готовили с друзьями дома по авторскому рецепту — с маракуйей.
Такой вот мой личный антирейтинг стран с невкусной едой. Скажу сразу, что в мишленовских ресторанах мы не питались, возможно, там по-другому. Делитесь в комментариях вашим мнением, очень интересно! В следующей статье расскажу про самые вкусные путешествия из личного опыта.