Очень вкусные пончики получаются из такого теста на сгущёнке. В меру сладкие, нежные, золотистые.
Готовить их быстро и несложно и можно уверенно сказать, что это самый быстрый рецепт пончиков. Продуктов нужно совсем немного
Жареные пончики на сгущёнке - рецепт самый быстрый и простой
Понадобится:
- Пол банки сгущённого молока - это примерно 180-200 гр.;
- 2 яйца;
- Примерно 300 гр. муки;
- 1 ч.л. разрыхлителя для теста;
- Щепотка соли.
Как делать жареные пончики
1) В глубокую мисочку разбить яйца и слегка взбить вилкой, только чтобы смешать желтки с белками и щепоткой соли.
2) Влить сгущёнку и ещё раз смешать хорошенько, чтобы получилась однородная смесь.
3) Через сито всыпать муку и разрыхлитель. Удобней всыпать за три раза. Сначала смешивать вилкой, а затем, как загустеет, вымесить прямо рукой. Тесто должно получиться мягкое, немного упругое. Будет чуть липким, но не налипать на руки, когда остаётся на пальцах.
4) Отделяя небольшие кусочки теста, скатать их в шарики по размеру примерно, как крупный грецкий орех. Уложить на поверхность и накрыть полотенцем. Пусть будущие пончики "отдохнут" 15 минут.
5) Налить в сотейник или сковороду с высокими бортиками растительное масло, так, чтобы оно доходило на треть или лучше половину пончиков. Хорошо его разогреть и только тогда опускать в него пончики. Делайте это щипцами, чтобы случайно не обжечь пальцы горячим маслом.
Обжаривать в кипящем масле до золотистой корочки с одной стороны 2-3 минуты, затем перевернуть и дожарить со второй стороны. Вы увидите, как они прямо на глазах зарумяниваются и увеличиваются в размере.
Жареные пончики лучше сначала выкладывать на тарелку застеленную салфетками или бумажным полотенцем, чтобы стекло масло, а затем уже в чистую сухую миску.
Очень вкусно не только с чаем, да и просто перекусить такой вкусняшкой) Приятного вам угощения!)
