На завтрак приготовила капустный блин.
Насекла мелко молодую капусту, добавила два яйца, соль, перец, немного растительного масла (примерно столовую ложку), примерно столовую ложку миндальной муки, всё перемешала.
Примерное количество продуктов для блина:
✔ Капуста – 250 г;
✔ Яйца - 2 шт.;
✔ Мука миндальная – 30 г;
✔ Масло растительное – 15 г
✔ Соль, перец – по вкусу.
Нагрела сковородку с антипригарным покрытием и выложила на неё смесь.
Накрыла крышкой, и жарила на маленьком огне примерно пять минут с одной стороны. Перевернула, и столько же - с другой, тоже под крышкой.
Готово! Подаём со сметаной.
Если у вас капуста старая, лучше предварительно её проварить 2-3 минуты.
К половинке блина добавила запечённое куриное филе и маринованный огурец.
Масса завтрака – 480 г, КБЖУ (общий) – 580/61/39/10.
+ 2 фото
От наших друзей: Лариса Рубальская, поэтесса, автор текстов песен, на Радио Медиаметрикс
Больше общения и рецептов - в группе "Рецепты для диабетиков" в ВКонтакте!
Автор рецепта – Елена Николаевна