Привет! 👋
Сегодня познакомимся с некоторыми фактами о таком алкогольном напитке, как ликер.
1. Ликер - это сладкий алкогольный напиток, который обычно делается из фруктов, ягод, трав, пряностей и других ароматических ингредиентов.
2. Ликеры были впервые созданы в Европе в средние века. Они использовались в качестве лекарственных средств и были очень популярны среди монахов и алхимиков, которые искали эликсир жизни.
3. Нет единой классификации ликеров, их множество. Один вид может быть вообще не похож на другой.
4. Ликеры могут быть фруктовыми, травяными, пряными, цветочными, сливочными, ягодными, ореховыми, медовыми, кофейными.
5. В основе ликера - спирт или готовый крепкий напиток (коньяк, виски, ром, текила). Процесс производства:
- подготовка ингредиентов (фрукты, травы, ягоды, орехи, кофе и т.д.);
- настаивание ингредиентов на основе от нескольких дней до нескольких месяцев;
- фильтрация, чтобы удалить твердые частицы и сделать прозрачным;
- подслащивание - добавление сахара, меда или сиропа;
- выдерживание: некоторые виды могут выдерживаться в бочках;
- розлив;
Процесс производства может варьироваться от конкретного рецепта и типа ликера. Некоторые ликеры могут быть сделаны с помощью дистилляции.
6. Содержание спирта в ликерах 15% - 75% об. Содержание сахара 25% - 60%.
7. Ликеры делятся на крепкие (35—45% спирта и 30—50% сахара), десертные (25—30% спирта и 25—30% сахара) и кремы (15—23% спирта и 50—60% сахара).
8. Самый крепкий ликер в мире - Everclear, содержание спирта в котором от 75% до 95% об. В 1979 году попал в Книгу рекордов Гиннеса.
9. Ликеры обычно имеют сладкий вкус, но могут быть и горькими или кислыми.
10. Ликер принято пить медленно и маленькими глотками, чтобы насладиться вкусом и ароматом.
11. Ликеры используются для приготовления коктейлей.
12. Ликеры могут использоваться в десертах.
13. Ликеры можно приготовить и в домашних условиях, используя различные рецепты.
Спасибо за внимание!
Может быть интересно:
"Факты о бренди", "Факты о бурбоне", "Факты о вермуте", "Факты о вине", "Факты о виски", "Факты о глинтвейне".
