Высоко в горах Оиты, у горных хребтов Kuju (яп. 九重山; вулканическая группа), в тихой деревушке, раскинувшейся на высоте 1000 м над уровнем моря, бьют минеральные источники под названием Суджию Онсен ("Нити кипятка").
Вот такие горячие "нити" - "утасэю" - тут можно увидеть в купальнях.
На курорте Суджию Онсен имеется 27 гостиниц с онсенами (купальнями на гейзерах). Но, как говорят, особо популярен отель "Houjyuya".
Он славится своей 300-летней историей и отличными купальнями, среди которых редкий - общий для мужчин и женщин онсен-konyoku (混浴).
Konyoku иногда посещают японские актрисы, модели и вообще красивые девушки (писала об этом).
Но и дедушки с бабушками тоже любят там бывать - местные источники полезны при мышечных болях и невралгии.
Вот и мы с Таро недавно отдыхали в konyoku (ссылка на статью - в конце).
Старый отель в горах привлекает путешественников не только купальнями с целебной водой, но и своей прекрасной кухней. Думаю, не ошибусь, если скажу, что больше онсенов японцы любят вкусно поесть.
Стоимость проживания в "Houjyuya" на одного человека за ночь (с 15.00 до 10.00, ужин + завтрак) - 13000 иен, ~8 012 руб. (посещение онсенов с раннего утра до поздней ночи - бесплатно).
Ужин я вам уже показывала, сегодня покажу завтрак, а еще мы с Таро прогуляемся по горному селению и полюбуемся горными пейзажами.
Прогулка будет долгой. Ну что, вы с нами?
Не поверите, но в середине марта в этих удивительных по красоте местах мы словно очутились в волшебной зимней сказке! Ведь у нас-то в Фукуоке +15-+17 и вовсю цветут весенние цветы.
А тут всю ночь мела метель, мы впервые в этом году увидели так много снега! Удивительное зрелище - снег и молодая листва ивы ("янаги")!
Конечно, уважаемые читатели, вас снегопадами и снежными пейзажами не удивишь, а я по ним очень скучаю. Каким же родным показался мне запах снега!
Вечером, в метель, мы долго гуляли по запорошенным дорожкам парка у отеля. А во время завтрака я, словно околдованная, только и смотрела в окно на лесистые горы, припудренные сверкающим снегом, восхищаясь волшебной чарующей красотой снежных пейзажей.
Завтрак был в японском стиле: рис, мисо-суп, цукемоно-соленья, салат, тофу, рыба, небольшие закуски из дайкона, икры-ментайко, водорослей. Приятно удивило, что йогурт и кофе тоже были.
Кроме того, подали особое для этих мест, фирменное блюдо!
Надо сказать, здешние края славятся многими вкусными продуктами, в том числе и своими необыкновенно ароматными и какими-то "мясистыми" грибами-шиитакэ.
Шляпку шиитаке вместе с яйцом и кусочком масла нужно было запечь на огне.
Считается, что питательная ценность этих грибов высока, они хороши даже в сыром виде с соевым соусом, но при приготовлении и сушке "умами" ("пятый вкус"), как говорят японцы, значительно усиливается.
"Умами" - "эссенция вкуса", "приятный пикантный вкус".
Влияет на "пятый вкус" и ферментация: квашеные грибы и овощи, вяленое мясо, сыры и соевый соус, - имеют умами. Но больше, говорят, его содержат грибы.
Запах от грибочка во время приготовления шел просто умопомрачительный!
Пока все это запекалось я смотрела в окно на дивные снежные горы.
А Таро увлеченно рассказывал мне об умами и шиитаке, говорил что выращивают эти грибы в горных туманных леса, растут они на специальных бревнах дерева кунуги (クヌギ; 橡; дуб острейший; лат. Quercus acutissima).
Японские доктора рекомендуют есть шиитаке каждый день (необходима консультация врача). Почему? Расскажу в другой раз.
В "Houjyuya", как нам сказали, сотрудники сами выращивают грибы для ресторана. Бревнышки кунуги можно увидеть повсюду на территории отеля.
После завтрака мы отправились на прогулку. Вокруг было необыкновенно красиво! Снег сверкал на солнце разноцветными искорками, деревья стояли в белом убранстве, ветки бамбука и тсубаки (камелии) клонились под тяжестью снега.
От отеля шел крутой спуск вниз, к селению.
Перед глазами то и дело возникали великолепные картины заснеженных гор.
Было как-то непривычно холодно, хорошо, что у меня был шарф.
Дорога в деревню за ночь покрылась тонким слоем льда, ноги скользили.
Но Таро не был бы Таро, если не выполнил для вас свой фирменный трюк!
А пока он скакал, я успела слепить японского снеговика - юки-дарума. "Юки" - снег, "Дарума" - от Бодайдарума (Бодхидхарма), буддийский монах основатель учения дзен-буддизма, а также кукла, изображающая этого монаха.
Если у нас, в России, снеговиков лепят из трех снежных шариков, то в Японии "юки-дарума" - из двух.
Читала, что во времена эпохи Эдо рядом со снеговиками зажигали свечи и люди, проходя мимо, оставляли небольшие подношения.
Пока я лепила снеговика, Таро уже спустился вниз и пил воду из источника, приговаривая:
- О! Какая же вкусная тут вода!
В этих местах бьют ключи с холодной кристально чистой водой, текут горные реки и бурлят, вырываясь из-под земли, известные вот уже 1000 лет горячие источники. Куда ни глянь - купальни и онсены для ног!
Таро заглядывает в каждый онсен... В каждый мужской онсен, разумеется.
Если там никого нет, кричит мне:
- Иди сюда скорей! Посмотри как тут красиво! Мох, снег камни и тонкие нити кипятка... Ваби-саби*!
(Ваби-саби* - 侘寂, "скромная красота"; "ваби" - скромность, неяркость; - "саби" - старина, обветшалость, подлинность).
Мы еще немного прошлись по деревушке... Людей здесь почему-то совсем не было видно - мы не встретили ни одного человека! Было очень тихо, только звонко журчала вода и шуршал, сползая с деревьев, тяжелый мокрый снег.
Мы вышли к парковке и продолжили свой путь по горным дорогам Оиты.
Когда ехали, я любовалась сказочными снежными пейзажами. А погода тем временем готовилась и дальше нас поражать: то ярко светило солнце, то буквально через пару минут небо затягивалось тяжелыми сизыми тучами, и летели пушистые хлопья снега.
Горы Оиты в снегопад - невероятное зрелище! Мы с Таро часто выходили из машины и долго смотрели на седые от инея величественные вершины, укрытые густыми облаками.
Горы были загадочными и манящими... Так хотелось подойти к ним поближе! Они поражали величиной и сиянием припорошенных снегом склонов, переливающихся в солнечных лучах. От этих картин незримого виртуозного художника захватывало дух! Красота открывалась такая, что камера вряд ли передаст. Но нужно было продолжать путь.
Незаметно мы оказались в многолюдном курортном городке Юфуин, у подножия величественной горы под названием Юфудаке (о том, как мы с Таро неожиданно для себя взобрались на самую вершину этой горы, я уже рассказывала - ссылка будет в конце статьи).
В Юфуин совсем не было снега, ярко светило солнце, по улицам гуляли расслабленные туристы.
Мы тоже немного прошлись по улочкам курортного городка (о Юфуине я уже писала - ссылка будет в конце).
Вскоре Таро проголодался, а во всех кафе здесь была очередь, поэтому решили съездить в ресторан с видом на Спящего Будду (горные вершины с таким названием) и отведать там вкуснейшее местное блюдо - "байку-дон" (как-то писала о нем).
Казалось, "Будда" находился в состоянии полного блаженства и покоя, он то и дело выпускал из "пупка" замысловатые клубы пара.
После обеда Таро захотел показать мне одно интересное место - мы поехали в село Огуни (Кумамото) к старому могучему дереву, которому более 1000 лет.
У дерева есть имя и своя история, но об этом расскажу в другой раз.
Кто хочет материально поддержать мой блог, нажмите тут.
Уважаемые читатели!
Пожалуйста, ставьте лайки, пишите комментарии и делайте репосты! Благодарна за Вашу подписку и донаты - этим Вы поддерживаете мой блог!
Группа в ОК - https://ok.ru/mynippon
Группа в ВК - https://vk.com/my_nippon
Boosty - https://boosty.to/my_nippon
Также, возможно, интересно будет почитать:
