Всем привет!
На завтрак приготовила нежные сырники с рикоттой. У меня - с вишневым соусом, у Вики - со сметаной.
Сырники:
- творог - 200 г (у меня в брикете)
- рикотта - 200 г
- желток куриный - 1 шт
- сахар - 1 ст.л.
- кокосовая стружка - 20 г (2 ст.л.)
- рисовая мука ~ 1 ст.л. с горкой (зависит от влажности творога) + для обваливания
Приготовление:
Смешать все ингредиенты вилкой/ложкой. Сформировать сырники (я делаю по 40 г) на рабочей поверхности, посыпанной рисовой мукой. Жарить на среднем огне на сковороде, смазанной растительным маслом.
Это любовь с первого кусочка
После приготовления сырников остается один куриный белок. И я скоро поделюсь рецептом обалденного кокосового печенья на нем. Не пропустите) Также на моем канале уже есть рецепты печенья на белках:
На обед был суп-пюре с куриной грудкой. Варила еще на выходных.
Ингредиенты:
- филе куриной грудки - 2 шт
- картофель - 2-3 шт
- лук репчатый - 1 шт
- морковь - 1 шт
- вода
- сливки 10-20%
- соль, перец
- масло растительное
- куркума (по желанию) - 0,5-1 ч.л.
Приготовление:
Грудку нарезать небольшими кубиками. Лук мелко порезать, картофель нарезать кубиками, морковь натереть на крупной терке. В кастрюле с толстым дном разогреть масло. Обжарить лук и морковь. Затем добавить курицу, слегка обжарить. Добавить картофель. Залить водой, чтобы слегка покрылось содержимое кастрюли. Посолить. Варить до готовности. Пюрировать блендером до однородности. Разбавить сливками до желаемой консистенции. Вернуть на плиту и подогреть, но не доводить до кипения. Поперчить по желанию при подаче.
А на ужин запекла курицу с картофелем.
Ингредиенты:
- куриные части ~ 800 г
- картофель средний - 5-6 шт (или по вкусу)
- сметана ~ 150 г
- сливки 20% ~ 100 мл
- сыр тертый ~ 70-100 г
- соль, перец
- орегано (или другие сухие травы по своему вкусу)
Приготовление:
Смешать сметану, сливки и сыр. Посолить, поперчить и добавить орегано. Курицу выложить в форму для запекания. Посолить. Залить сметанно-сливочным соусом. Накрыть фольгой/крышкой. Запекать при 190 С около 1,5 часов. Минут за 20 крышку можно снять.
Делитесь в комментариях, что у вас было на ужин?
Всем хорошего настроения!
Ваша Маша