Сначала хотела приготовить блины с маковой начинкой, закрутить рулетом и нарезать кусочками наискосок.
Потом решила посмотреть, что народ печёт и как подаёт.
Делюсь вариантами с вами.
Ярко, по-праздничному нарядно!
А, главное, ничего сложного!
«Раскрасить» блинчики можно ягодным или овощным соком, свежей зеленью, шоколадом, чаем матча и пр.
Начнём с классики - блинов Арины Родионовны, няни Александра Сергеевича.
Говорят, любил их Пушкин есть с вареньем из светлого крыжовника.
И всего-то надо добавить в тесто свекольный сок. Проверено! Работает!
Предварительно запечь свеклу, натереть ее на мелкой тёрке и отжать сок.
Важно!
Чтобы сохранить красивый свекольный цвет - выпекайте блины на медленном огне!
Блины свекольные в галерее, листайте! 👇👉
Зеленый цвет блинов получится, если добавить в тесто шпинат.
Его надо предварительно измельчить в пюре блендером.
Светло-зеленый цвет получится, если добавить в тесто порошкообразный чай матча.
На 350 мл молока надо будет взять 1-2 ст.л. чая матча
Для сладкоежек можно приготовить шоколадные блины, тесто которого делается на бананах с добавлением какао-порошка и тертого тёмного шоколада.
Нежный оранжевый цвет получите добавив в тесто тыквенное пюре или сок моркови.
🚩 Очень вкусные тыквенные блины на днях приготовила Инна,
автор канала @ВечнаЯ пионрека
Яркие желтые блины получаются при добавлении куркумы.
🚩🚩🚩 Внимание! Будьте осторожны, предупреждает
автор канала @Ай-ва
Розовые блины с тем же свекольным соком, который надо добавлять постепенно для придания бледно-розового оттенка.
Фиолетовый оттенок блинам придаст сок краснокочанной капусты.
Можно приготовить 3-4 разные начинки, свернуть плотно трубочкой и нарезать наискосок.
Варианты в галерее 👇👉
Оригинальна подача мешочками с начинкой типа жульен, грибной и т.д.
Перевязать мешочек можно сыром чечил, разобрав его на тонкие "веревочки" либо связать стрелкой зеленого лука.
ДороХо-боХато - с икрой натуральной, недорого - с икрой иммитацией
Так можно подать блины с фруктами - 2 варианта 👇👉
Закусочные блины с красной рыбой можно тоже свернуть как рулет, а можно сформировать на панкейках или блинчиках 👇👉
Добавив ягодный сок в творожный сыр можно приготовить десерт из блинов
А как вам ягодный десерт в креманке? 👇👉
А рыбка из фруктов и блинов?
Наши себе подходящий вариант?
Для тех, кто дочитал до конца простой рецепт блинов с маком
Добавите больше мака, получатся блины поярче,
меньше мака - блины получатся нежнее, но бледнее.
Все просто и обычно в процессе 👇👉
Получается очень вкусно!
📝 Ингредиенты
молоко - 400 мл.
яйца - 2 шт.
сахар - 2 ст.л.
соль - 0,5 ч.л.
кипяток - 200 мл.
мак - 1 ст.л.
мука - 300 гр.
растительное масло - 3 ст.л.
Приготовление:
В глубокую миску вливаю молоко, добавляю яйца, сахар, соль и хорошо перемешиваю венчиком.
В получившуюся смесь всыпаю мак, вливаю кипяток и хорошо перемешиваю.
Затем добавляю просеянную муку и ещё раз тщательно перемешиваю.
Далее вливаю растительное масло и ещё раз перемешиваю.
Разогреваю сковороду, смазываю маслом и наливаю тесто.
Быстрыми движениями по кругу распределяю тесто и пеку блинчик на огне чуть ниже среднего до румяности нижней стороны.
Затем переворачиваю блинчик и довожу до готовности вторую сторону.
Можно просто свернуть и подать
Можно сделать блинный торт, смазав каждый блин сгущенным молоком или варёным сгущенным молоком.