Посмотрим на этикетку. Здесь отсылка к скандинавской сказке. Никакой бабушки там не было. Был переодетый в волка шаман, а Красная шапочка была жертвой, которую тюк по голове и к богам за щедростями.
Бабушка отбрасывает тень волка – сучность сущность её. Ну чем не хоррор!
А по сути, в этом вине тоже есть секрет, скрытая сущность. Сортовой состав Мускат Оттонель и Совиньон Блан. А интрига скрывается в технологии. Мускат винифицирован по красной технологии, то есть, в купаже сплетены белое вино и оранж.
На мой взгляд, смелое и похвальное решение. В оранжах Мускаты набирают красивую, насыщенную, сладкую ароматику, во вкусе часто бывают, как бы, пустоваты. А здесь Совиньон разбавляет ударную волну аромата Муската, добавляя свежести, при этом хорошо сохраняя гармонию во вкусе.
20 дней скинконтакт при низких температурах. ЧДК.
Опять же, у винодела не было цели сделать модный, но и поднадоевший уже всем, оранж. Такой технологический нюанс был применен с умыслом добавить вину шарма. И это удалось!
Вино получилось до того универсальным, что не знаю с чего начать.
- Аромат читаемый мускатный, при этом не кричащий. Узнаваемый, но не душный. Понравится большинству винолюбителей, точно! Включая модную молодежь и гурманов постарше.
- Алкоголь не заметен ни в аромате, ни во вкусе. 11,5% прекрасно подойдут:
-к пикниковой тусе
-к обеду или ужину. Впрочем, на завтрак тоже вполне хорошо!
-как вариант вина для свидания. Ароматно – девушкам понравится. Низкий алкоголь не позволит терять нить романтики
-бокальчик в баре/ресторанчике как аперитив или в сопровождение к еде
-к просмотру легкой комедии, сидя дома на диване (ужин/снеки/фрукты/с «таком») нужное подчеркнуть
«БАБYSHKA» AGORA WINERY
Урожай 2022 года, ЗГУ «Крым»
Белое сухое
Сортовой состав Совиньон Блан 60%, Мускат Оттонель (оранж) 40%
Алкоголь 11,5%
Винодел Алексей Чернега
- Аромат. Мускатный тон. Вино, которое пахнет виноградом. (Да простят мне коллеги эту фразу!)
Это действительно так, если, опустив нос в бокал вам представляется тарелка с виноградом, значит это Мускат, к гадалке не ходи!
- Здесь виноградный тон, красиво обрамлён в специи восточного рынка. Тут же медовая пахлава и цукаты. Но при всем этом, аромат не перегружен. Что-то травянистое тоже есть.
- Вкус. Всё что ощущается в аромате, есть на языке. Добавьте сюда легчайшую терпкость, приятную (средняя - ) кислотность, небольшую тельность, незаметный алкоголь, и хороший баланс – портрет «БАБYSHKИ» готов.
- Послевкусие. Цитрусовые цукаты с кислинкой. Вино не банальное. Лёгкостью располагает, а вкусом цепляет. Это не ровный, столовый вариант ординарки, а действительно что-то интересное.
Ценовая категория 750-850 руб. в винотеках
Начало сказки Серия вин «Красная Шапочка» Сказка 18+
И помните, чрезмерное употребление алкоголя вредит здоровью! Берегите себя!