Жан люк паске, это очень маленький семейный дом, который владеет 7-ми гектарами виноградника во Франции, в гранд шампани.( Несколько иронично).
На официальном сайте, нет никакой интересной инфы об истории дома, хотя промелькнула дата 1715 год, но видимо это был какой то другой дом, на этом месте, который закрылся потому что, в 1970 году, виноградник достался как наследство.
И с 1977 года, официально основан бренд, Жан люк паске.
В 2011 году, дело передали сыну Жану( его отца зовут Жан-Люк, и в честь себя он назвал дом)
Ну вот и вся история, только с большим упором на органичность и отсутствие всяких химикатов в производстве.
И все их сингл каск лимитки, посвещаются людям( обычно родственникам) и называются их именами. Это, несколько необычно.
Думаю, на этой ноте, пора перейти к дегустации.
Цвет приятный, как жидкое золото, с немного зеленоватым отливом.
Нос не интенсивный, терпкий, похож на белое вино, но с большим количеством танинов. Чуть табака, белый дуб, кожистость, горькие перегородки от грецкого ореха, кедр, имбирь. Наверное это даже не табак, а табачные листья, ещё зелёные.
Хотелось бы отметить, что аромат сухой.
Нос, в целом, достойный, хотя меня напрягает отсутствие белых цветов, фруктов и зелёный табак, с горечью. Но, как перформанс, однозначно интересно.
Пробуем.
Первое что встречает, это кислинка и сухость. Лёгкий намек на сладость от липы, которую тут же застилает кисло-горький дуб.
Хотя у меня есть информация о том, что в состав купажа входят два о де ви, выдержанные 10 и 12 лет в бочках из лимузенского дуба, 35% из которых новые, я понимаю что не хватает глубины вкуса. Вроде, необычный стиль, похожий на деламан, только в деламане есть фрукты, которые все это размягчают и собирают в единую картину. Тут же проблема с купажом, видимо.
Или со стилистикой, которую пытались передать малым количеством спиртов в купаже. На мой взгляд, напиток передублен.
В поисках каких то конкретных вкусов, кроме дуба и табака, я нашёл тяжёлый льняной аромат, в который если углубляться проскальзывают фиолетовые цветы. Немного напоминает чистое белье после химчистки. Обычно, эти тона приводят к мылу, а это говорит о том, что разбавляли коньяк водой быстро и без оглядки на последствия в виде мыльных тем.
На удивление, к послевкусию вопросов нет, чуть винограда и белый дуб.
Приятное, ненавязчивое.
В целом, я допускаю что, какому то проценту людей этот коньяк понравится, но не мое.
Мое мнение 72 балла
CE 84 балла
Пейте только качественные дистилляты и только в меру
