Картофельная запеканка с фаршем

В моей семье любят картофельную запеканку. Она состоит из продуктов, которые почти всегда есть у всех дома.

Ингредиенты:

• картофель;
• фарш;
• лук;
• морковь;
• чеснок;
• яйца;
• сыр;
• соль и специи по вкусу.

Приготовление

Отварить картофель в подсоленной воде.

В это время обжарить фарш.

Можно взять любой фарш или мелко порезанное мясо

Теперь можно добавить овощи (или готовить запеканку только с фаршем, без овощей)

Я измельчила в блендере морковь, лук и чеснок (можно и без них готовить).

Лук, морковь и чеснок, измельченные при помощи блендера

Овощи добавила в фарш. Все перемешать и обжарить еще в течение 5-7 минут.

Картофель растолочь.

Нужно дать картофелю остыть

Влить взбитое яйцо. Перемешать.

Влили яйцо. Все перемешиваем

Подготовить форму для запекания.

На дно выложить половину истолченного картофеля, а поверх – весь фарш с овощами, затем – снова картофель.

Утрамбовываем каждый слой, чтобы запеканка держала форму

Фарш поверх слоя картофеля

Почти все готово

Взбить яйцо вилкой, добавив соль и специи (я использовала смесь перцев, паприку, французские травы). Вылить это на запеканку, а сверху посыпать тертым сыром.

Яйцо с солью и специями

Сыр трем на мелкой терке

Вылили яйцо поверх запеканки

Посыпали сыром

Ставим форму в разогретую до 200 градусов духовку на 30 минут.

Пора в духовку!

Можно доставать!

Очень горячо!

Получается очень красивая золотистая корочка)))

Запеканка становится еще вкуснее, если подавать ее со сметаной.