В нашем ритме жизни не всегда есть возможность готовить сложные блюда на ужин. Самый простой и удачный вариант, чтобы сэкономить время – это овощное рагу в мультиварке. Ведь приходя с работы, хочется как можно быстрее закинуть продукты в духовку или мультиварку, чтобы они сами готовились, а у вас появилась возможность сделать другие дела, которых как всегда огромное множество. Такой ужин готовится быстро, возиться практически не нужно, а блюдо получается очень вкусным, сытным и ароматным. А главное – не нужно стоять у плиты и тратить драгоценное время. Рагу из капусты, картофеля и кабачков в мультиварке отлично подойдет как на обед, так и на ужин. Вкус рагу каждый раз меняется в зависимости от того, какие овощи и в каком количестве вы используете. Какие специи будут добавляться к вашему блюду. Мне очень нравится , если овощи потушить с томатной пастой, разведенной водой.
Ингредиенты:
Кабачок 1 шт.
Капуста белокочанная 200 гр.
Лук репчатый 1 шт.
Морковь 1 шт.
Картофель 4-5 шт.
Томатная паста 1 ст. л.
Вода 50-70 мл.
Свежая зелень
Соль по вкусу
Масло для обжаривания 2 ст.л.
Специи по вкусу
Сладкий перец 1 шт.
Помидор 1 шт.
Подготавливаю необходимые продукты. Овощи мою и обсушиваю бумажным полотенцем. На дно мультиварки наливаю растительное масло.
Морковку и лук очищаю и нарезаю небольшой соломкой. Можно морковь натереть на терке. Это уже дело вкуса.
Мне нравиться, если лук и морковь первыми отправить в мультиварку и обжарить на режиме «Жарка» в течении 2-3 минут. Но можно обойтись и без этого.
Кабачок очищаю от кожицы и обрезаю плодоножку. Нарезаю его брусочками.
Чищу картошку и нарезаю ее аккуратными кубиками.
Капусту мелко шинкую. Болгарский перец разрезаю вдоль, удаляю семена и нарезаю небольшими кусочками.
Отправляю все нарезанные овощи в мультиварку. Хорошо все перемешиваю.
Нарезаю небольшими кубиками помидор, мелко нарезаю укроп. Отправляю помидор и укроп в чашу мультиварки вместе с томатной пастой. Солю и добавляю специи.
Все перемешиваю, наливаю воду и ставлю готовиться рагу на режиме «Тушение» на 40 минут.
После сигнала таймера наше рагу готово. Можно сразу подавать его к столу.
Приятного аппетита!
Подписывайтесь на мой канал и пишите, какое блюдо вам больше понравилось. Мне будет интересно.
Другие мои рецепты можно посмотреть здесь:
Котлеты из капусты
Картофель в беконе