Масленичная неделя подходит к завершению, и сейчас самое время порадовать себя и родных вкусными блинными десертами. А вы на этой недели приготовили что-нибудь вкусное из блинов? Если нет, тогда ловите крутую идею от меня! Сегодня предлагаю приготовить "Шоколадный блинный торт с клубничным джемом и шоколадно-сливочным кремом". Я уверена, вы уже захотели попробовать это удивительное лакомство, ведь внутри торт такой аппетитный! Потрясающий вкус данного тортика не описать словами! Он настолько нежный и невесомый что вам захочется готовить его не только на Масленицу.
✓ ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА МОЮ СТРАНИЧКУ В INSTAGRAM
✓ ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА МОЁ СООБЩЕСТВО ВКОНТАКТЕ
ИНГРЕДИЕНТЫ:
ШОКОЛАДНЫЕ БЛИНЫ:
- Молоко - 300 мл
- Вода кипяток - 300 мл
- Яйцо - 2 штуки (С1)
- Сахар - 30 г
- Соль - щепотка
- Мука - 200 г
- Какао - 25 г
- Подсолнечное масло - 40 мл
ШОКОЛАДНЫЙ КРЕМ:
- Сливки 33% - 200 мл
- Молочный шоколад - 200 г
СЛИВОЧНЫЙ КРЕМ:
- Сливки 33% - 200 мл
- Творожный сыр - 200 г
- Сахарная пудра по вкусу
- Ваниль - 5 г
НАЧИНКА:
- Клубничный джем Махеевъ
ПРИГОТОВИТЬ БЛИННЫЙ ТОРТ
✦ Приготовить шоколадный крем
Шоколад растопить. Сливки разогреть, не кипятить. Залить горячими сливками растопленный шоколад. Пробить массу блендером, чтобы не было комочков.
Накрыть будущий крем плёнкой в контакт, отправить в холодильник на ночь. Спустя время взбить массу миксером до крепких пиков. Переложить крем в кондитерский мешок.
✦ Приготовить шоколадные блины
В глубокой ёмкости смешать яйца, сахар и соль, взбить венчиком минуту. Муку соединить с какао, просеять в яичную массу, слегка перемешать венчиком. Вылить тёплое молоко, перемешать до гладкой, однородной консистенции без комочков. Влить подсолнечное масло без запаха, снова перемешать.
Добавить кипяток, перемешать венчиком. Оставить тесто на 20 минут. На разогретой сковороде испечь блины по классической технологии. Диаметр моей сковороды 20 см.
✦ Приготовить сливочный крем
В чистой, глубокой ёмкости соединить холодные сливки, творожный сыр, ваниль и сахарную пудру. Взбить жидкую массу до крепких, устойчивых пиков. Переложить крем в кондитерский мешок.
✦ Собрать торт
На сервировочное блюдо выложить шоколадный блин, затем из кондитерского мешка отсадить три полоски сливочного крема, сверху накрыть другим блинчиком. Придавить блин к крему, как на фото. В продавленные отверстия отсадить немного клубничного джема, отсадить четыре полоски шоколадного крема, сверху накрыть другим блинчиком. Таким образом собрать весть торт. Чередуя крем и блины. Завершающий блин полностью покрыть кремом, сверху накрыть другим блином. Аккуратно прижать блин к крему, чтоб поверхность стала ровной.
Думаю, по фотографиям будет понятна сборка. Украсить торт блинным цветком и присыпать какао. Отправить торт на пропитку в холодильник примерно на 5 часов.
Возникнут вопросы, пишите в комментариях!
Любите блинные торты, тогда посмотрите и эти рецепты:
Если рецепт вам понравился, ставьте лайк и оставляйте хотя бы смайлик в комментариях. А так же, если вам будет не сложно, сохраните рецепт себе в социальные сети, кнопкой "поделиться". Все эти мелочи очень влияют на развитие моего канала, поэтому порадуйте меня своей активностью! 🥰Всем спасибо за внимание. Пеките и наслаждайтесь!