Врачи и диетологи неустанно из года в год повторяют о пользе различных продуктов для нашего организма.
В предыдущих материалах мы уже рассказывали о продуктах, богатых кальцием, который укрепляет нашу костную ткань. В этот раз поговорим о продуктах, богатых витаминами для печени и сердца.
Расскажу реальную историю моей тети – сейчас ей 69 лет. Когда она узнала о списке "правильных" продуктов, была немного расстроена - "как отказаться от любимых вредных пищевых привычек"? Да еще и голову постоянно ломать, как их сочетать. Гораздо привычнее, как раньше, съесть завтрак, приготовленный из всего, что есть в холодильнике.
Горжусь Валентиной Николаевной. Она очень быстро (не прошло и месяца!) втянулась в процесс, начала от него кайфовать (буквально приготовление завтраков "со смыслом" стало хобби). Быстро тетя освоила список нужных продуктов и начала их миксовать.
Продукты, полезные для сердца
Какие же продукты нужно регулярно включать в свой рацион, чтобы поддержать работу сердечно-сосудистой системы.
К ним относятся:
- фрукты и овощи;
- цельнозерновые продукты;
- бобовые и орехи,
- рыба и морепродукты,
- нежирные или обезжиренные молочные продукты,
- растительные масла;
- а также грецкие орехи, снижающие уровень холестерина в крови;
- миндаль;
- авокадо.
Отметим, что врачи рекомендуют исключить сахар.
Завтраки с пользой
"Оказывается, полезный для сердца завтрак не сильно отличается от привычного. Например, яичницу жарю теперь с небольшим количеством морепродуктов и ломтиками авокадо", - рассказывала мне тетя.
Привычную утреннюю чашку кофе или чая она теперь выпивает вприкуску с ореховой смесью. Например, из грецких орехов и миндаля. А в другой день добавляет к завтраку яблоки и бананы.
Обезжиренный творог Валентина Николаевна смешивает с фруктами и ягодами и не добавляет сахар, у нее теперь вкусный и полезный перекус с утра.
Отметим, что овощи, такие, как огурцы, помидоры или перец прекрасно дополнят любимый многими на завтрак омлет.
Продукты, полезные для печени
Недавно я отправила тете перечень полезных для печени продуктов. Список заботливо опубликовал Роспотребнадзор.
К ним относятся:
- Тыква
- Свекла
- Ягоды
- Зеленый чай
- Куркума.
Представить себе завтрак, состоящий из куркумы (приправы) и свеклы довольно трудно, но небольшой список вкусных и полезных перекусов от своей тети мы для вас подготовили.
Полезные перекусы для печени
Перед обедом, или если вы любите полдники, отлично подойдет легкий салат из отварной свеклы, заправленный нежирной сметаной. А если туда добавить еще и грецкий орех (известный классический рецепт салата!), то он станет вдвойне полезным – и для печени, и для сердца.
"Я всегда любила ягоды, или коктейль из них. Но теперь их добавляю в нежирный йогурт - два или три вида ягод, и подаю их с зеленым чаем, опять получится двойная польза", - рассказывает тетя.
Сначала она сама задумалась о полезной еде, но и супруг быстро втянулся. Он даже не заметил особой разницы. Просто на завтрак еда стала, как-будто, разнообразнее.
И еще рецепт от тети.
"Отменный вкус приобретает нежирная сметана с добавлением к ней малины, черники, голубики, клюквы. Такая заправка – лучший допинг для оладьев и блинов", - рассказала тетя.
Если тыкву обжарить, натереть на терке для корейской моркови, добавить жареный лук, специи, мед, уксус и соль, то получится вкусный, полезный салат.
Вот так! Несложно, без кардинальных изменений привычек, из всего, что продается в любом магазине, моя тетя научилась готовить вкусные и полезные завтраки. Рекомендуем и вам попробовать эти несложные рецепты.
Готовите ли вы блюда, специально учитывая их полезные свойства?