В прошлый раз мы жаловались на освещение (в зале стояла кромешная тьма, при которой было даже невозможно читать меню), но сейчас эту проблему уладили.

В настоящее время кухню возглавляет Николай Петрухин. Меню за прошедшие два года претерпело изменения, особенно раздел горячих блюд. А жаль, у них были весьма удачные рыба и креветочная котлета.

В целом мне показалось, что ассортимент повернулся в сторону некоторого упрощения, то есть в сторону закусок.

Цены сравнительно невысокие. Порции приличные. Алкогольные коктейли с азиатским уклоном по 700 рублей, большинство из них сладкие. Саке дорогое — самое простенькое стоит 580 рублей за 60 мл.

Я так давно не пила саке, я так по нему соскучилась! :)

Наш заказ:

Пончики с крабом и трюфелем

Хороши, золотисты и шероховаты. Крабом набиты плотно. Только сами сферы ненадёжные и норовят развалиться. И вкус не очень яркий, без особой сладости. Оценка "5-". На последнем пончике мои новые джинсы попробовали трюфельный айоли. Vanish в студию!

Острые баклажаны

Необычная нарезка тонкими полукружиями. Ломтики с лёгким хрустом. Сами по себе совсем пресные. Где обещанная острота? В кусочках красного чили? Я вообще не поняла, в чём смысл этого блюда. Макнуть пресный баклажан в солёный соевый соус? Оценка "4-".

Острые огурцы с кешью

Вкусные, но почти не острые и малосольные. Я бы сделала поядрёнее, но Димасику понравились именно в таком виде. Оценка "5-".

Курица карааге в соусе Пад Тай

Специфичная. Глазурь кисло-сладкая, больше в кислоту, жутко липкая, третирует губы. Острота догоняющая на пятом куске. Мясо под кляром сочное. Но лично мне подобная курица совершенно не понравилась именно из-за кляра, а Димасику вполне. Оценка "4-". Не доели.

Окунь темпура с васаби-майонезом

Огонь! Назовём это азиатским фиш-энд-чипс. Панировка неплотная, чуть игольчатая. Начинку держит. Рыба нежная и мягкая. Обалденный соус типа густого сливочного васаби. Оценка "5".

Дим-самы с крабом

Великолепны. Тесто тонкое, без разрывов, крабовой начинки под завязку, и здесь она сладкая. Зелёный лук уместен и придаёт своеобразный интерес. Оценка "5". Хотя вообще-то на "пять" в кузовок нужно было положить пять штук :)

Ошидзуси с лососем кимчи

Порция большая и дешевле 1000 рублей. Соотношение 1/3 — рыба, 2/3 — рис. Жидкий соус сверху нам не понравился, отдаёт то ли маринадом, то ли винным уксусом — видимо, это и есть нечто в стиле кимчи. Рис неплохой, хорошо сварен да и рыба тоже вполне норм. Оценка "4-". Реально подпортили перспективное блюдо странным и неоправданным соусом. Хотя, в принципе, что заявлено, то и получили. А вопрос, насколько удачным вышло сочетание, оставляем на всеобщее рассмотрение гостей. Мы не в восторге.

Вообще в Hands Asian блюда страдают некоторые развалюшностью, включая пирог Илюши. Правда, парни ржут, что это в моих руках всё так страдает, потому что я очень неловкая :)

Острый утиный суп с лапшой

Пшеничная лапша шероховатая, спрессованная, липковатая, будто недоваренная. Бульоном не пропитывается, вкус её пустой и безжизненный. Обжаренная утка совершенно сухая, жуётся туго, застревает в зубах.

Неинтересно и среди раменов неконкурентноспособно. Поверьте нам, мы перепробовали их десятки. Бульон норм, но остальное... Впрочем, в комплекте плошка жёлтого острого перца, с которым можно порезвиться :) Оценка "3".

Картошка с молочным шоколадом

Две штуки. Скорее конфеты, чем пирожные. Чудесные, внутри шоколадная жидкость. Оценка "5".

Ниже по ссылке можно прочитать мою раннюю статью про Hands Asian ↓↓↓↓↓

Ресторан Hands Asian, где нам не хватило баланса. Ужин на двоих за 8120 рублей

Раскрываем меню!20 декабря 2021

Итоги

По еде: я не поняла, почему из меню убрали прежние удачные горячие блюда и не ввели им достойной замены. Роллы (ошидзуси) как были странноватыми, такими и остались. Впрочем, большинство горячих закусок и пельмешки понравились :)

У нас счёт вышел внушительным, ибо я налегала на саке, а так-то в Hands Asian можно поесть куда бюджетнее. Благодарю за внимание! Ниже статья Ильи "Едим НЕ дома"↓↓↓↓↓

Ресторан "Hands Asian" в районе Хамовники. Ужин за 14.000 руб. на троих

Едим НЕ дома26 февраля