Любую выпечку с яблоками🍎🍏 в моей семье очень любят. Особенно традиционным стало для нас яблочное печенье, которое является моей визитной карточкой при встрече гостей. Яблочное печенье - кажется нереальным, но это прекрасный десерт из любимого фрукта. Легкий и ароматный.
Также никто не откажется от вкусной ароматной выпечки со свежим творогом, только подавай)) А если это воздушный чизкейк, без грамма химии, а для детей ещё политый любимым ягодным сиропом- так со стола вообще никого за уши не оттащить!
А ещё я готовлю для своей семьи полезный, низкокалорийный десерт (всего 49 ккал на 100г) из яблочного пюре🍨🍨. Причём у меня и у мужа нет цели похудеть, просто десерт нам очень нравится, так как получается необычным, лёгким и очень вкусным. И детям такое лакомство идёт только на пользу, ведь в составе одни натуральные составляющие.
Сегодня я расскажу вам о своих самых любимых рецептах выпечки. Выбирайте любой и готовьте с удовольствием))
😊Просто, быстро, вкусно!
1. У меня про запас всегда есть немного творога: покажу какую вкуснятину с ним готовлю. Всего 137ккал(худеющая подруга уже оценила)
Этот рецепт просто находка, для тех, кто любит есть вкусно, но при этом с максимальной пользой для организма.
Десерт мега творожный, лёгкий, но при этом даёт колоссальную сытость, а также с минимальным количеством подсластителя (можно использовать сахарозаменитель). Получается очень вкусно!
Приготовление
Готовится такой десерт быстро, поэтому уже можно включать духовку.
В блендере измельчаю овсяные хлопья. Можно взять любой фирмы и любой варки. Я предпочитаю традиционные.
В стационарном блендере взбиваю вместе 250 грамм обезжиренного творога, 2 яйца и для сладости добавляю 2-3 чайные ложки мёда.
*Но мед можно заменить 1,5-2 ст.л сахара или воспользоваться сахарозаменителем
Получается однородная кремовая масса.
Теперь замешиваю овсяное тесто, соединив полученную овсяную муку с яйцом.
Форму для запекания можно взять любую, но из разъёмной формы легче извлекать готовый чизкейк. Диаметр моей формы 12 см. Если у вас форма от 16 см в диаметре, то советую взять двойную норму ингредиентов.
*На дно формы можно вырезать и положить круг из пергамента
Сначала на дно формы выкладываю овсяное тесто, равномерно его распределяя, но сильно не утрамбовывая.
Затем сверху выкладываю творожную массу, одинаковым слоем распределяя по тесту.
Чизкейк выпекаю в разогретой до 180℃ духовке 40 минут.
*Обязательно выпекать на водяной бане, для того чтобы верх чизкейка не подгорел и чтобы сгладить сильный жар духовки.
*Уже готовый чизкейк оставляю в горячей духовке до полного остывания. Дверцу немного приоткрыть. А после охладить 1-1,5 в холодильнике.
✅Чизкейк по этому рецепту получается высокий, но довольно плотный.
А если учесть, что он состоит только из натуральных, полезных ингредиентов с минимальной калорийностью, то такой чизкейк можно с чистой совестью готовить людям соблюдающим диету, в частности, ПП-диету.
250 гр. обезжиренного творога
70 гр. овсяных хлопьев
3 яйца
2 ч.л. мёда
Чизкейк выпекать 40 минут при 180℃
✅Рецепт такого чизкейка в видеоформате и ещё два отличных творожных рецепта ищите здесь:
2. Узнала Новый десерт, всего 49 ккал на 100 г, без сахара, муки и яиц. Только два ингредиента. Это волшебно вкусно.
Всё, что вы сегодня увидите, похоже на волшебство. Как всего из двух ингредиентов сделать настоящее лёгкое чудо - лакомство.
Это действительно чудо превращение, а остановиться и не съесть малюсенький кусочек просто невозможно. В меру сладкое, с приятной лёгкой кислинкой и такое нежное.
В составе не будет ни сахара, ни муки, ни яиц и калорийность этого десерта всего 49 ккал на 100 грамм. При этом он лёгкий и воздушный, и даже за раз 100 грамм вряд ли можно осилить.
Понадобится всего два ингредиента и немного вашего времени. А результат приятно удивляет.
Приготовление
Первым делом ставлю на газ сотейник с небольшим количеством воды. Буду готовить на водяной бане.
В жаропрочную стеклянную миску или в миску из пластика перекладываю детское яблочное пюре. У меня три баночки по 120 грамм. Покупала в детском отделе питания в обычном магазине.
*Также можно легко использовать домашнее яблочное пюре, из своих яблочек
Добавляю в миску 14 грамм быстрорастворимого желатина, всю массу перемешиваю и оставляю желатин набухать в течении 5 минут. К концу этого времени масса загустела, желатин приобрёл форму крупинок👇.
Кастрюля с водой уже закипела и ставлю миску с пюре и желатином сверху на кастрюлю, чтобы дно этой миски не касалось воды.
Даю желатину разойтись, постоянно помешивая. Ни в коем случае не допускаю закипание пюре. Желатин не любит кипячения.
Теперь снимаю миску с пюре с водяной бани. Даю массе остыть до комнатной температуры.
Начинается самое интересное, эту массу нужно взбить с помощью миксера.
*Для удобства лучше взять стационарный. У меня самый простой, но он тоже справляется с этой функцией
Остывшее пюре с желатином взбиваем в течении 15-20 минут, постепенно масса светлеет, а объём увеличивается в 4-5 раз.
Взбитая масса по консистенции похожа на взбитые сливки. С венчика медленно стекает воздушная масса, но при этом совершенно не растекается, образуя крепкие устойчивые пики. Масса стала очень воздушной и мягкой. Перекладываю её в любую форму для застывания.
А далее убираю в холодильник для полного остывания и схватывания.
Через час аккуратно извлекаю пищевую плёнку. Смело нарезаю кусочки желаемого размера. Десерт отлично застыл и хорошо держит форму.
Вот такой необычной красоты получается десерт!
*Перед нарезанием нож немного смазываю растительным маслом
Ингредиенты:
360 г яблочного пюре
14 г быстрорастворимого желатина
Такое лакомство получается очень нежным и воздушным, словно облако, легкое и белоснежное. Разве это не чудо, из 360 грамм яблочного пюре получить такое количество необыкновенного лакомства!
P.s яблочный десерт по этому рецепту получается в меру сладким. Если вы предпочитаете более сладкие десерты, во время взбивания можно добавить любимые подсластители. Но калорийность также увеличится.
✅Детальный рецепт такого лакомства и ещё два рецепта очень необычных блюд здесь:
3. ОСЕНЬЮ соседи приносят яблоки, а я их угощаю любимым ЯБЛОЧНЫМ печеньем. Они всегда просят рецепт
Один из моих самых любимых рецептов выпечки с яблоком.
Вкус непередаваемый, такие румяные и нежные, и я даже не знаю как правильно сказать, булочки или печенье, такие они воздушные. Это шедевр!!! А аромат...
Приготовление
Замешиваем тесто. Одновременно можно включить духовку для разогрева.
Итак. В глубокой миске смешиваю два яйца, щепотку соли и взбиваю миксером буквально одну минуту.
Добавляю сахар, ванилин на кончике ножа, рафинированное растительное масло, и взбиваю ещё одну минуту до растворения сахара.
*Растительное масло в рецепте можно заменить на сливочное, в той же пропорции
Добавляю разрыхлитель и муку, замешиваю тесто👇
Для начинки возьму 3-4 яблока, весом 250 - 350 грамм, снимаю кожицу и вынимаю сердцевину. Нарезаю небольшим кубиком и отправляю к тесту. Также к начинке можно добавить горсть промытого и обсушенного изюма.
Соединяю яблоки и тесто. Сначала это делается с трудом, но потом яблоки словно "обволакиваются" тестом и соединение происходит легче.
Выкладываю тесто на противень, застеленный пергаментной бумагой.
* На одно печенье уходит 1 столовая ложка теста
Печенье выпекаю 20 -25 минут при температуре 180℃.
2 яйца
80 гр. растительного масла
80 гр. сахара
230 -250 гр. пшеничной муки
1 ч.л. разрыхлителя
1/4 ч.л. ванилина
соль щепотка
+/- 350 гр. яблоки
30 гр. изюма
✅Этот рецепт и ещё 2 полюбившихся вами рецептов с яблоком читайте здесь:
Спасибо за лайк и подписку на мой канал. Здесь интересно и очень вкусно😊. И не забывайте сохранять понравившиеся рецепты!