107,8 тыс подписчиков

Трюфели с белым шоколадом и кокосом

29 февраля 202429 фев 2024

3 мин

Оглавление

Ингредиенты:
Инструкции:
Подача:

Трюфели с белым шоколадом и кокосом — это изысканные и вкусные конфеты, которые отлично подходят в качестве десерта или угощения к чаю или кофе.

Они сочетают в себе сладость белого шоколада с ароматом кокоса, создавая невероятно нежный и приятный вкус.

Время приготовления: около 1 часа + время на охлаждение
Сложность: средняя

Ингредиенты:

Белый шоколад – 200 г
Сливки (33-35%) – 100 мл
Несоленое сливочное масло – 30 г
Экстракт ванили – 1 ч. л.
Кокосовая стружка – 100 г (и дополнительно для обсыпки)
Пудра сахарная – по вкусу (по желанию)

Инструкции:

Нарежьте белый шоколад на мелкие кусочки и поместите в теплоустойчивую миску.
В кастрюле доведите сливки до кипения, затем сразу же снимите с огня.
Залейте горячие сливки через белый шоколад. Добавьте сливочное масло и ванильный экстракт.
Оставьте на несколько минут, чтобы шоколад начал таять, затем аккуратно перемешайте до получения однородной массы.
При необходимости протрите массу через сито для удаления комочков.
В шоколадную массу добавьте кокосовую стружку и хорошо перемешайте.
Накройте миску пищевой пленкой и поставьте в холодильник минимум на 3-4 часа, чтобы масса полностью застыла.
Когда масса застынет, сформируйте из нее небольшие шарики.
Обваляйте каждый шарик в кокосовой стружке (или в сахарной пудре, если используете).

Подача:

Подавайте трюфели охлажденными. Храните их в холодильнике в плотно закрытой емкости.

Советы:

Для более интенсивного вкуса можно использовать качественный белый шоколад с высоким содержанием какао-масла.
Если масса для трюфелей кажется слишком мягкой для формирования шариков, дайте ей постоять в холодильнике немного дольше.
В качестве альтернативы кокосовой стружке для обсыпки можно использовать измельченные орехи, какао-порошок или разноцветные посыпки.

Трюфели с белым шоколадом и кокосом — это идеальное угощение для любителей нежных и сладких десертов.

Интересные факты о кокосе

Кокос — это удивительный плод, который широко используется в кулинарии и имеет множество интересных особенностей. Вот несколько увлекательных фактов о кокосе:

Несмотря на название, кокос на самом деле является однодольным семенем. В ботаническом смысле кокос относится к плодам, а точнее — к костянкам.
Кокосовые орехи могут плавать в воде и переноситься морскими течениями на большие расстояния. Это один из способов, благодаря которому кокосы распространяются на различные тропические острова и побережья.
В кокосе используется все от мякоти и молока до волокон кокосовой скорлупы. Кокосовое молоко и масло используются в кулинарии, волокна — для изготовления канатов, ковриков и щеток, а древесина — в строительстве и мебельной промышленности.
Кокос богат важными питательными веществами, включая медь, марганец, железо, селен и полезные жиры.
Кокосовая вода, содержащаяся внутри молодых кокосов, является освежающим напитком и содержит электролиты, которые могут помочь восстановить уровень гидратации организма.
Кокосовое масло иногда вызывает споры из-за высокого содержания насыщенных жиров, но оно также содержит уникальные жирные кислоты, которые могут оказывать положительное воздействие на здоровье.
Крупнейшими производителями кокосов в мире являются Индонезия, Филиппины и Индия.
Во многих культурах кокос имеет символическое значение и используется в различных ритуалах и традициях.

Кокос — это не только вкусный и полезный плод, но и чрезвычайно многофункциональный продукт, играющий важную роль в экономике и культуре тропических регионов.

Приятного наслаждения!