Американка Джулия Чайлд, научившая весь мир готовить по французским рецептам, обожала кулинарные эксперименты. Одним из них - баклажановыми мини-пиццами - мы с удовольствием делимся с вами.
Джулия была известна, как человек, который любит готовить из вкуснейших натуральных продуктов - сливочное масло, классический хлеб. За это её неоднократно критиковали приверженцы здоровой питания. Но в её арсенале есть и продукты, которые смело можно назвать диетическими. В описании к этому рецепту Джулия Чайлд упомянула, что такая пицца подается в качестве закуски или гарнира, но она может стать и основным блюдом, например, на ужин
Баклажановая пицца
Ингредиенты:
- 2 толстых баклажана
- прованские травы
- соль, перец
- оливковое масло
- сыр: Пармезан, Моцарелла или любой твердый на ваш вкус
Для соуса:
- ¼ ч. л. орегано
- ½ ч. л. базилика
- 3 крупных помидора
- 3 зубчика чеснока
- оливковое масло
Приготовление:
1. Баклажаны вымыть, нарезать кольцами не толще 1 см, выложить на бумажную салфетку и присыпать солью. Оставить на несколько минут. Разогреть духовой шкаф Beko BBIS12300XDE до 190 градусов.
2. Когда на баклажанах выступит жидкость, слегка смазать их оливковым маслом и посыпать прованскими травами. Выложить на противень и запекать в духовке 25-30 минут.
3. Для соуса на оливковом масле обжарить чеснок в течение пары минут.
4. Затем добавить нарезанные кубиками помидоры, посолить, поперчить, добавить специи. Тушить 7-10 минут. Помидоры должны стать мягкими, а соус слегка загустеть.
5. Достать баклажаны из духовки, выложить на них томатный соус.
6. Посыпать тертым сыром. Запекать еще 5-7 минут (пока сыр не расплавится). Подавать горячими.
В духовом шкафу Beko BBIS12300XDE вы можете приготовить что угодно: пиццу, блюда на пару и даже разморозить продукты, благодаря специальному режиму. А время удобно контролировать с помощью встроенного таймера.
#духовыешкафы #BBIS12300XDE
Почитать ещё:
1. Как приготовить фунчозу с овощами: делимся рецептом салата
2. Киш с курицей и грибами: пошаговый рецепт вкусного пирога
3. Как установить время на духовом шкафу Beko?