107,7 тыс подписчиков

Гранола с зимними фруктами и йогуртом

9 февраля 20249 фев 2024

3 мин

Оглавление

Ингредиенты:
Инструкции:
Подача:

Гранола с зимними фруктами и йогуртом — это вкусный и питательный завтрак, идеально подходящий для холодных зимних утр. Это блюдо сочетает в себе хрустящую гранолу, кисло-сладкие зимние фрукты и мягкий йогурт, обеспечивая заряд энергии и пользу.

Время приготовления: около 10 минут (если гранола уже приготовлена)
Сложность: простая

Ингредиенты:

Гранола – 1 стакан
Натуральный йогурт – 1 стакан
Зимние фрукты (например, яблоки, груши, киви, гранат) – на выбор
Мед или кленовый сироп – по вкусу
Корица или ваниль – для добавления аромата (по желанию)
Орехи или семена (например, миндаль, грецкие орехи, семена чиа) – для добавления хрусткости

Инструкции:

Нарежьте выбранные фрукты на небольшие кусочки или дольки.
Можно слегка обжарить фрукты на сковороде с добавлением немного меда или корицы для усиления вкуса.
В глубокую тарелку или миску выложите слой натурального йогурта.
Сверху равномерно распределите гранолу.
Добавьте свежие или обжаренные фрукты.
Посыпьте блюдо орехами или семенами для добавления хрусткости.
По желанию добавьте мед или кленовый сироп для сладости.
Можно посыпать немного корицы или добавить ваниль для аромата.

Подача:

Подавайте гранолу с фруктами и йогуртом сразу после приготовления.

Советы:

Выбирайте сезонные фрукты для лучшего вкуса и питательности.
Гранолу можно приготовить заранее и хранить в герметичной таре.
Это блюдо легко адаптируется под веганский вариант, если использовать соевый или кокосовый йогурт.

Этот завтрак с гранолой, зимними фруктами и йогуртом — отличный способ начать день с питательной и вкусной пищи, которая поможет вам чувствовать себя энергично и сыто.

Рецепт домашнего йогурта

Домашний йогурт — это вкусный и полезный продукт, который можно приготовить довольно просто в домашних условиях. Он не содержит консервантов и искусственных добавок, которые могут присутствовать в магазинных йогуртах. Вот базовый рецепт приготовления домашнего йогурта.

Время приготовления: около 8-12 часов (включая время на заквашивание)
Сложность: простая

Ингредиенты:

Молоко – 1 литр (лучше использовать цельное молоко для более кремовой текстуры)
Стартер йогурта – 2-3 ст. л. (можно использовать магазинный натуральный йогурт с живыми бактериями)

Инструкции:

Налейте молоко в большую кастрюлю и медленно подогревайте до температуры около 82-85°C (появление первых пузырьков, но не кипятить).
После достижения нужной температуры снимите кастрюлю с огня и охладите молоко до температуры около 43-46°C.
Возьмите немного теплого молока и смешайте его со стартером йогурта в отдельной миске, чтобы получилась однородная смесь.
Затем добавьте смесь обратно в кастрюлю с молоком и хорошо перемешайте.
Перелейте молоко в стерилизованные банки или контейнеры.
Накройте крышками или плотной тканью и оставьте в теплом месте на 8-12 часов для заквашивания. Температура окружающей среды должна быть стабильной, чтобы йогурт правильно созрел.
После заквашивания йогурт должен быть густым. Охладите его в холодильнике минимум на 3-4 часа перед употреблением.

Подача:

Домашний йогурт готов к употреблению. Вы можете добавить в него фрукты, мед, орехи или семена по вкусу.

Советы:

Для поддержания температуры во время заквашивания можно использовать термос, духовку с включенным светом или другие методы изоляции.
Чтобы йогурт был более густым, можно добавить сухое молоко в процессе подогрева.
Сохраните немного йогурта как стартер для следующей партии.

Домашний йогурт не только вкуснее магазинного, но и позволяет вам контролировать ингредиенты и консистенцию, делая его идеальным вариантом для индивидуального питания.

Приятного аппетита!