Друзья, всем привет! Сегодня в рамках рубрики "Угадай секретный ингредиент будущего блюда" готовлю яркий, насыщенный и очень ароматный гарнир из самых любимых и доступных ингредиентов.
Белокочанная капуста с морковью и репчатым луком - это всегда выигрышное трио, а если к ним ещё добавить восхитительно-ароматный и очень полезный сельдерей, то гарнир превратится в настоящий праздник вкуса! А измельченный свежий укроп приятно подчеркнет необыкновенный вкус и аромат блюда.
Готовить мы сегодня будем в мультиварке и на всё про всё у нас уйдет около часа. Заманчиво звучит? Тогда присоединяйтесь, друзья!
Напомню, что совсем недавно в еженедельной рубрике канала "Угадай секретный ингредиент будущего блюда" я загадала вам очередную кулинарную головоломку на проверку интуиции😉. Про полезный чудо-гарнир из любимых ингредиентов.
Почти все ваши предположения были правильными, но самый быстрый и развернутый ответ дала Валентина, автор уютного кулинарного канала "Плюшки от Валюшки😊". Мои поздравления!😘
Теперь, друзья, переходим к самому интересному - к простому и ароматному рецепту приготовления этого универсального капустного гарнира, который идеально дополнит любое горячее. Поехали!😉
✔ Общее время приготовления: чуть больше часа (и все дела!😉)
✔ Кол-во порций: 4-6
🌿 КАК ГОТОВИТЬ: Ароматнее гарнира сложно себе представить!😉
Друзья, важную роль в создании столь приятного и ароматного гарнира сыграют яркие и полезные овощи - белокочанная капуста, репчатый лук, морковь, и, конечно же, главный секретный ингредиент блюда - чудесный стеблевой сельдерей.
Также не забудем и про ароматные специи. Очень рекомендую использовать в этом варианте тушеной капусты именно зиру или кумин, эта приправа придаст блюду просто невероятный аромат. Всё готово - и можно начинать!🔥
Первым делом подготовим к работе нашего дорогого помощника - мультиварку: промоем, почистим чудо-девайс, если это необходимо, и поставим нашу красавицу на прогрев. Всё очень знакомо, не так ли?
Пока наша помощница прогревается, мы легко и с удовольствием шинкуем свежие овощи: репчатый лук - средним кубиком, свежую морковь - четверть кольцами, стараемся не мельчить - блюдо с такой морковкой будет выглядеть ещё более эффектным!
После прогрева включаем режим "жарка" и сразу же отправляем в чашу мультиварки нарезанный репчатый лук, предварительно добавив в чашу немного растительного масла. Обжариваем лук до золотистости, буквально 3-4 минуты, а потом добавляем в чашу нарезанную морковь.
Всё перемешиваем и обжариваем овощи совместно ещё около 5 минут, при необходимости добавив немного растительного масла.
Пока овощи обжариваются, принимаемся за сельдерей: тщательно промываем его стебли и нарезаем средними ломтиками. Как на фото!
Теперь незамедлительно отправляем нарезанный сельдерей в чашу к обжаренным овощам, всё перемешиваем и включаем режим "тушение". Для доводения блюда до совершенства нам понадобится около часа!
Приправляем овощи солью и молотым черным перцем по вкусу и готовим в мультиварке минут 10-15.
А в это время работаем с белокочанной капустой. Шинкуем её средними ломтиками. Идеально, если капуста молодая, но если же она немолодая - после нарезки её можно слегка пожамкать руками, чтобы она дала сок.
Добавляем нарезанную капусту в общий состав, а следом за ней отправляем и ароматные специи - зиру (кумин) и классические приправы (по вкусу). Вот такая красота получается!
Полезный совет: Чтобы капуста получилась ещё более нежной и приготовилась даже быстрее обычного, в чашу мультиварки к овощам я добавляю немного воды - 50-70 мл будет достаточно.
И, вуаля! Примерно через час наш супер-ароматный и безумно-вкусный овощной гарнир готов. Аппетитное блюдо перед подачей украшаем измельченным свежим укропом.
Какая же вкуснота и красота получается. А главное - как всё просто! Угощайтесь, друзья! И будьте здоровы💪 До новых встреч!😘
🌿 ЧТО НАМ ПОНАДОБИТСЯ:
1 средний кочан белокочанной капусты
1 крупная морковь
1 крупный репчатый лук
3-4 стебля сельдерея
1-2 ч.л. зиры (кумина)
2-3 веточки свежего укропа - для украшения готового блюда
Соль, молотый черный перец - по вкусу
Растительное масло - для обжарки овощей
❣️ Друзья, а вы любите ароматные овощные гарниры? Часто готовите для домашних? Делитесь в комментариях!😉
Рекомендую посмотреть на нашем канале:
