Добрый день, друзья!
Сегодня тема нашего поста «Тульские сладости», так как я живу недалеко от Тулы, в выходные я успела туда съездить и отдохнуть там.
Ну и для начала, «Тульские самовары», ведь сладости без чая из самовара, это не то!
Первые самовары появились в конце 1730-х годов на Урале. В Туле, ставшей «самоварной столицей» России, самовары начали изготавливать с 1778 года. Устройство самовара жарового, то есть работающего на древесном топливе, сложилось в самом начале его производства и сохранилось до наших дней.
Ну и пожалуй начнем.
Самой популярной сладостью в Туле считается «Тульский пряник»
Тульский пряник — региональная разновидность печатного пряника, самый известный вид русских пряников. Как правило, тульский пряник имеет вид прямоугольной плитки или плоской фигуры, глазированной сверху. Сейчас чаще всего содержит начинку из повидла или сгущенного молока.
Так же хорошую популярность имеет «Белевская пастила»
Белёвская пастила — региональная разновидность русской пастилы, которую с конца XIX века производят в городе Бёлеве Тульской области. Готовится из взбитой с сахаром и яичным белком мякоти печёных яблок сорта антоновка.
Основоположник белёвской пастилы Амвросий Прохоров
Пастила – это лишь одно из направлений деятельности завода Амвросия Прохорова. Предприятие, открытое в 1888 году, занималось «огневой сушкой» сельскохозяйственной продукции, главным образом – фруктов. Сушеное яблоко было призвано заменить чай, пережженное – кофе. Продукция использовалась для реализации госзаказов того времени (например, для нужд армии).
Так же изготавливают «Белёвский мармелад»
Белевский мармелад – сладкое лакомство, получаемое из пюре и мякоти фруктов с добавлением загустителя. Идеальным считается мармелад, в котором роль загустителя играет пектин. Это натуральное вещество, содержащееся во фруктах естественным образом.
Всю продукцию Тульского края можно найти на маркет-плейсах, а можно съездить в Тулу, именно Тульский кремль, где есть небольшие палатки, а так же небольшой Пряничный музей, где можно приготовить пряник и украсить его самим.
И те самые палатки с Белёвской пастилой, их достаточно много, поэтому хватит на всех.
Такое небольшое путешествие и приятный бонус в виде сладостей подарило мне очень положительные эмоции, обязательно съездите в Тулу, чтобы насладиться красотой Тульского края и ее вкусностями!
————————————————————————
#тула #тульскийкрай #тульскиесладости #белевскиесладости #пастила #белевскаяпастила #мармелад