В зимний период наш организм нуждается в особом питании, чтобы поддерживать внутренний баланс и справляться с холодной погодой. Аюрведа - древняя система медицины, предлагает ряд рецептов, которые помогут нам создать гармонию в организме. В этой статье я, ваш нутрициолог Елена, предлагаю аюрведический рецепт, специально разработанный для зимнего периода. Это блюдо не только придает силы организму, но и помогает балансировать доши - основные энергетические принципы в аюрведе.
Рецепт:
Ингредиенты:
- 200 граммов моркови
- 150 граммов брокколи
- 100 граммов картофеля
- 50 граммов свежего шпината
- 1 столовая ложка кунжутного масла
- 1 чайная ложка молотого имбиря
- 1 чайная ложка молотого куркумы
- Соль и перец (по вкусу)
Инструкции:
- Тщательно очистите и нарежьте морковь, картофель и брокколи на небольшие кусочки.
- Подготовьте шпинат, срывая листья с стеблей и промывая их.
- В большой кастрюле, на среднем огне, разогрейте кунжутное масло. Добавьте молотый имбирь и куркуму, обжаривая их несколько минут.
- Добавьте нарезанные овощи в кастрюлю и обжарьте их вместе с специями около 5 минут.
- Добавьте достаточное количество воды, чтобы покрыть овощи, и варите на слабом огне до тех пор, пока овощи не станут мягкими.
- Когда овощи готовы, измельчите их с помощью блендера до получения однородной консистенции.
- Верните суп в кастрюлю, добавьте свежий шпинат и варите еще 2-3 минуты до того, как шпинат слегка опустится.
- Посолите и поперчите по вкусу.
Влияние блюда на доши:
- Вата: Морковь и картофель в этом блюде помогают уравновесить усиленную вату и снизить ее сухость и холодность.
- Питта: Молотый имбирь и куркума усиливают пищеварение и помогают уравновесить высокую питту.
- Капха: Брокколи и шпинат, богатые витаминами и антиоксидантами, помогают балансировать капху и стимулируют обменные процессы в организме.
Этот аюрведический рецепт для зимы - идеальное блюдо для тонизирования организма и балансировки дош. Включив его в ваш рацион, вы сможете наслаждаться его теплотой и питательностью, одновременно поддерживая ваше здоровье и гармонию. Попробуйте этот рецепт и почувствуйте, как ваш организм оживает и озаряется в зимней стуже
С любовью, Майя
💪👍 Не забывайте, что лайк - это способ сказать автору "спасибо"!
Рекомендованные статьи:
Аюрведа: Вдохновляющий путь к здоровью и балансу в повседневной жизни
Веганский суп из томатов с чили
Подписывайтесь на наш блог, чтобы узнать больше о веганстве. Читайте статьи про активный образ жизни, йогу, похудение и пауэрлифтинг!