Тяжелые металлы обычно можно определить как металлы, которые имеют относительно высокую плотность или атомный вес.
Некоторые тяжелые металлы – железо, кобальт, цинк – необходимы для здоровья человека, но другие могут оказывать очень токсичное воздействие на организм человека даже в небольших количествах. Эту вторую группу обычно подразумевают, когда говорят о «тяжелых металлах», и в целом она может существенно повлиять на здоровье кишечника.
Четыре тяжелых металла особенно токсичны для кишечника*:
1. Мышьяк. Мышьяк может негативно изменить состав и разнообразие кишечных бактерий, что может привести к нарушениям работы кишечника.
Люди чаще всего подвергаются воздействию мышьяка как загрязнителя питьевой воды и продуктов питания, особенно риса, рыбы и других видов морепродуктов.
2. Кадмий. Было показано, что кадмий нарушает барьерную функцию кишечника, что приводит к увеличению количества воспалительных молекул и системному воспалению. Он также может изменить микробные сообщества кишечника, подобно мышьяку.
Сигаретный дым является распространенным источником кадмия. Он также может накапливаться в культурах, выращиваемых на почвах с высоким содержанием кадмия.
3. Свинец. Свинец — это тяжелый металл, который обладает многими токсическими эффектами, включая способность наносить вред составу, разнообразию и метаболической активности кишечной микробиоты. Он также может увеличить проницаемость кишечного барьера.
Свинец может попадать в питьевую воду из труб. Он также может быть загрязнителем косметики, игрушек, ювелирных изделий, пищевых добавок.
5. Ртуть. Как и другие тяжелые металлы, ртуть может нарушать микробиом кишечника и способствовать кишечным расстройствам.
Люди чаще всего подвергаются воздействию этого вещества через морепродукты и рыбу.
Загрязнение окружающей среды токсичными металлами представляет собой глобальную угрозу здоровью и благополучию человека. Мы не можем моментально изменить мир, но мы можем изменить себя, свой выбор продуктов питания. Выбирая экологически чистые (органические) продукты питания вы сохраняете здоровье своей микробиоте кишечника, что поможет вам оставаться здоровым долгие годы.
Вы также можете посмотреть полный список распространённых токсинов, которые вредят кишечнику.
*Ссылки на научные статьи, которые не представлены в статье, отправляем по запросу.
Чтобы узнать, какие органические продукты вы можете приобрести в вашем городе и по более выгодным ценам, пишите нам в WhatsApp или Viber по номеру в шапке профиля.
Мы есть в ВКонтакте, в Телеграм, на YouTube и в Нельзяграм @eudemonia.organicfood