Продолжаем знакомиться с коньяками. Встречайте обзор от подписчика и постоянного комментатора Алекс Именинный (текст и фото автора) на коньяки Арарат Ани против Jean-Luc Pasquet L'Organic 07.
Ни в коем случае мои отзывы не претендуют на безапелляционную объективность. Это только мое личное мнение о конкретном напитке, а оценка выражает только мое отношение к нему.
Продолжаю эксперименты над лидером слепой дегустации. Предыдущие сравнения интересующиеся могут глянуть на канале ГУРУ (или он любезно добавит ссылки).
Сегодня в спарринге с Араратом Ани участвует французская семилетка из недорогих - Jean-Luc Pasquet L'Organic 07
Бутыль Арарата открыта довольно давно, так что напиток в меру надышался, француз постоял не менее недели после первоначальной откупорки.
Сегодня обзор постараюсь сделать в минималистском стиле, так что начнем по пунктам.
Оформление. Тут паритет, стиль фирменный, вполне подарочный вариант коробки.
Цена. Ничего не поделаешь, но возрастной француз ровно вдвое дороже Арарата, если брать регулярные цены.
Цветовая гамма. Jean-Luc Pasquet – это органический коньяк без красителя, цвет в соломенную желтизну, прозрачность высокая. Армянский напиток в красноватых (сахарно-колерных тонах), но приятных. И там, и там цвет не раздражает. Стили разные, придраться не к чему.
Вязкость. Француз заметно более маслянист армянина.
Запах. Отмечу, после наливания рядом с краем бокалов ничего не слышно. Чтобы определиться с ароматом сразу после помещения в коньячный фужер, нюхаем опустив нос прям в него. Арарат Ани – сладкие сухофрукты и более ничего. Jean-Luc Pasquet, постояв неделю, себе не изменил – стартует с неярких нот кожи и орехов.
По прошествию 5 минут. В Ани добавились спиртовые нотки, которые при прокручивании уходят, но по-прежнему доминируют сухофрукты и у края бокала ничего не просматривается. У француза аромат начинает ощущаться сантиметрах в пяти от края бокала (не интенсивный). Первоначальный запах разбавлен цветами и специями.
Последний нос через 10 минут. Арарат Ани вернулся к исходному, спиртовые нотки исчезли безвозвратно, в ассортименте сухофрукты. Jean-Luc Pasquet может похвастаться ароматом цветов и фруктов, на заднем плане немного бочки и чего-то сладко-сливочного.
По запаху армянский коньяк гораздо проще своего французского оппонента.
Вкус. Тут не все однозначно с выводами. По старой памяти Арарат у меня был отнесен к напиткам, где сладкий профиль в доминанте, а Jean-Luc Pasquet был не горьким, но по завершению перечным. Очередной раз понимаю, что сравнение достойных соперников дает не совсем ожидаемые результаты. Кроме того, я пробовал напитки в разной очередности и через промежуток времени, чтобы рецепторы привести в исходное.
Вначале я стартовал с Арарата, ощутил уже знакомую сладость, переходящую в горький профиль. Но француз после него уже не казался резким перечным, а стал более мягким по восприятию напитком. На мой вкус француз в этом туре выиграл, но его преимущество не бесспорное, а доставшееся в равной борьбе (не думал, что такое напишу).
По прошествии времени меняем конкурсантов местами. И француз показывает свои сладость фруктов без приторности с легкой ореховостью, деревом, но без горечи. Далее в развитие цветы и пряности, которые слегка раздражают. Переходим к Арарату, и он на фоне француза кажется неинтеллигентно горьким. Точнее сладко-горьким. Отдаленные ощущения немного упущенного при варке варенья, еще нет горечи пережженного, но она где-то рядом. Я был немного удивлен. Может, конечно, это мои личные ощущения, но если принимать армянский коньяк после французского, то его простота и прямолинейность прослеживается довольно отчетливо. В этом туре армянин проиграл однозначно.
Резюме. На мой вкус Арарат Ани 7 лет, даже как результат работы купажистов, не дотягивает до простенького французского органического коньяка Jean-Luc Pasquet L'Organic 07, который в том виде как есть, был разбавлен водой и перелит из бочки в бутылку. Но я не могу дать однозначной рекомендации купить вместо двух бутылок Ани одну Jean-Luc Pasquet 07. Армянин старается, но не дотягивает до законодателей моды. За столом и шашлыком и коньяком все преимущество француза его цена может минимизировать. Однако если брать коньяк, чтобы употреблять его как напиток самодостаточный, то тут Jean-Luc Pasquet L'Organic 07 не дает шансов даже задуматься о своем армянском одногодке как о равном.
Если Вам понравилась статья подписываемся, делимся, комментируем, ставим лайк!