Приветствую, друзья!
Пришло время проверить всхожесть семян, поскольку в садовых отделах супермаркетов началась распродажа в преддверии нового сезона. Это всегда заманчиво, особенно если покупаешь много семян, но приходится тогда проверять их жизнеспособность. Лучше провести домашний эксперимент заранее, чтобы быть уверенным в качестве семян.
Сегодня я расскажу вам, как совместить приятное с полезным - и всхожесть семян проверить, и получить витаминную продукцию к своему столу.
Пусть время не пропадет зря
В конце зимы, когда наш организм так нуждается в витаминах и полезных веществах, а первые урожаи из огорода, включая такие питательные дикорастущие растения, как крапива, еще далеко, проростки на подоконнике идеально дополнят ваш рацион. Большинство огородных семян можно употреблять в пищу, и выращивание проростков поможет заранее определить качество партии семян для будущей посадки.
Про микрозелень можно много чего полезного сказать:
Проростки представляют собой зародыши растений, которые только начинают свое развитие и содержат обширный набор витаминов, минералов, ферментов и других ценных веществ. Например, они богаты витаминами С, А и группы В, содержат калий, кальций, магний, железо и антиоксиданты. Проростки могут быть употреблены в свежем виде или добавлены в салаты, супы и бутерброды. Выращивание проростков из семян также является увлекательным занятием
Как проверить всхожесть семян
Февраль идеально подходит как для походов на распродажи семян, так и для тестового проращивания. Если у вас есть старые семена, приобретенные со скидкой, перед тем как их посадить, узнайте, прорастут ли они, воспользовавшись простым методом.
Как и у большинства природных вещей, у семян есть срок годности: у большинства новых семян всхожесть составляет 90%. Это означает, что 9 из 10 посаженных семян должны прорасти.
У старых семян, которые хранились в загашниках около трех лет, вероятность всхожести снижается примерно до 60%. Поэтому для таких семян рекомендуется посадить больше семенного материала, чем обычно рекомендуется для данной культуры.
Для проведения домашнего теста на всхожесть вам понадобятся бумажные полотенца, обычные полиэтиленовые пакеты, небольшая емкость (например, стаканчики для рассады) и маркер. И, конечно, ваши исследуемые семена.
Для каждого растения или сорта понадобится по одному листу бумажного полотенца и одному пластиковому пакету. Равномерно увлажните бумажное полотенце из пульверизатора и выберите десять семян, чтобы легче рассчитать процент всхожести.
Не выбирайте самые крупные и красивые семена, чтобы результаты не были искажены, а проведите случайный отбор.
Если вы всегда дезинфицируете семена перед посадкой и речь идет о не обработанных дешевых семенах, то да, дезинфекция необходима. Если же посевной материал уже обработан или вы обычно сажаете без предварительного замачивания, то дезинфекцию можно не проводить.
Рекомендуется промывать семена в растворе отбеливателя (1 часть отбеливателя на 10 частей воды) перед проведением теста. Это поможет предотвратить рост грибов и/или бактерий во время эксперимента. Такой подход также имеет смысл, если вы затем собираетесь обрабатывать всю партию семян.
Подробнее можно прочитать здесь:
Распределите семена на верхней половине бумажного полотенца, затем сложите его пополам и сверните в трубочку.
На пластиковом пакете напишите дату и название сорта маркером. Положите бумажную трубочку с семенами в пакет, оставив его слегка приоткрытым, и поместите его вертикально в контейнер. Обеспечьте оптимальные условия для прорастания, то есть поддерживайте тепло и влажность. Время от времени опрыскивайте полотенца с помощью пульверизатора или распылителя.
Ведите записи в садоводческом журнале. Итак, вам необходимо знать оптимальное время для прорастания семян различных растений. Например, для гороха это будет от семи до десяти дней, а для редиса - от шести до восьми дней. В целом же для большинства культур это окно составляет 10-14 дней.
Начните проверять всхожесть семян в начале прорастания и выполняйте это ежедневно до последней даты, когда они, согласно ожиданиям, должны прорасти.
Подсчитайте количество проростков. Если из десяти семян прорастает семь (всхожесть 70%), это отличный показатель для семян с неизвестным сроком годности. Всхожесть в 50% также является приемлемой. В этом случае просто увеличьте количество семян в два раза при посадке.
Разумно заменить семена, если всхожесть составляет менее 50%. Для большинства культур, если через несколько недель нет признаков прорастания, потребуются свежие семена
Нужно ли замачивать и скарифицировать семена
Предварительное замачивание и скарификация являются необходимыми процедурами для облегчения прорастания некоторых семян с твёрдой внешней оболочкой. Это можно сделать, поместив семена в воду на ночь или аккуратно обработав поверхность с помощью наждачной бумаги. Информация на пакете с семенами обычно указывает, нужно ли проводить эти процедуры.
О стратификации
Указания на этикетке также могут включать информацию о холодной обработке и стратификации. Длительность и температура процесса зависят от конкретного растения. В большинстве случаев достаточно поместить семена в холодильник на несколько недель перед посевом.
Подробнее можно прочитать здесь:
А теперь съесть!
Теперь, если всходы получены, но ещё рано сажать рассаду, их можно съесть! Проростки семян и микрозелень являются настоящей витаминной закуской, особенно в зимний период.
Теперь, если получили всходы слишком рано для посадки в грунт, вы можете насладиться ими вкусным и питательным угощением! Проростки семян и микрозелень представляют собой настоящий витаминный деликатес, особенно в зимние дни.
Для продолжения этого "банкета" достаточно развернуть трубочку с проростками в пластиковом лотке, покрыть их почвосмесью, увлажнить и дождаться появления листочков.
Среди самых вкусных видов микрозелени можно выделить представителей семейства Brassica (например, брокколи, редис, капуста, горчица), а также пряные травы, включая базилик, кинзу, укроп и петрушку, зерновые, такие как кукуруза и амарант, и подсолнечник, представитель семейства астровых
Особое внимание заслуживают проростки и микрозелень брокколи, которые являются чемпионам в категории "польза для здоровья". Они содержат самую высокую концентрацию сульфорафана среди всех растений на планете.
Интересно, что на стадиях прорастания и микрозелени концентрация сульфорафана в брокколи в 20 раз выше, чем в зрелых растениях. Это особенно важно, так как около 600+ исследований указывают на противоRAKовые свойства сульфорафана.
Проверяете всхожесть? Как?
Ставьте палец вверх 👍, подписывайтесь, комментируйте 💬 и делитесь публикацией, если было полезно 📢.