В последней откровенной статье «Мой опыт изменения рациона и даже привычек. Чаша Терпения» я поделился своим личным опытом изменения рациона и пищевых привычек. Кое-что пообещал.
Сегодня ПРОДОЛЖЕНИЕ этой захватывающей для меня истории.
Сначала об изменении пищевых привычек. Это же система «хорошо-плохо», которая впечатана в нашу жизнь с утра до вечера и сформировалась ещё в детстве с папой и мамой.
Поэтому мне было изначально понятно, что мой завтрак с лавашом с сыром, зеленью и творог со сметанкой, вареньем нужно чем-то ЗАМЕНИТЬ.
Вчера написал, что основное требование нутрициологов, - это никогда ни при каких обстоятельствах не совмещать быстрые углеводы пщеничного происхождения с блюдами мясомолочными.
По сути, это требования ставит крест на всех наших любимых кулинарных изысках. Понятие ЛЮБИМЫЕ, - это как приговор. Мой любимый завтрак был таковым и тогда, когда мой кишечник был готов переварить топор, как в детской сказке. И тогда, когда уже желудок перестал вообще что-то переваривать, о чем я даже не хотел догадываться.
Догадался вынужденно, когда в течение двух лет после первого, достаточно легко перенесённого ковида, возникло понимание, что куда-то пропала привычная лёгкость и энтузиазм. И ещё ощущение, что кто-то к тебе прицепился и никак не отцепится, как ни старайся.
И полтора года назад, решив сдать анализы, обнаружил серьёзное нарушение в лейкоцитарной формуле крови. Причем перекосы очень серьёзные и во врождённом иммунном ответе и в приобретённом. Стало понятно, почему у меня появилась сильная отёчность. Её очень хорошо видно на видео, которые я как раз в этот период снимал. Одно из самых любопытных и полезных по теме я дам в конце этой статьи. Обязательно посмотрите.
Здесь хочу, чтобы все обратили внимание на то, что эти изменения к худшему происходят незаметно. Организм адаптируется к любому стрессу так, что человек не замечает этот стресс.
Пребывает в полной уверенности, что у него всё хорошо. Ровно до того момента, когда ресурсы заканчивается и на пороге жизни появляется хирург и реаниматолог.
Теперь о РЕЗУЛЬТАТЕ, о котором меня спрашивали читатели в комментариях и при переписке. После нового года сдал общий анализ крови и биохимию. Всё в норме. Что меня вдохновило. Теперь при росте 167 см я вешу не 72 кг, как раньше, а 60 кг. Плюс есть очень приличные результаты по «физике». Ещё есть задачи, которые нужно решать, но уверен и знаю, что и здесь результат будет.
А теперь возвращаюсь к «подводным камням» изменения рациона и формирования новых пищевых привычек. Это по поводу замены плохого на хорошее.
Когда я слышу некоторых спикеров и нутрициологов, которые «сыпят» на слушателей результатами и сроками революционных изменений, у меня возникает чувство настороженности. Почему?
Как правило, их слушают люди не те, которые могут кушать что угодно и как угодно, а те, кто уже с диагнозом. Уже нарушена микрофлора, кишечник и внутренние органы. Уже каждый приём пищи вызывает в организме бурную реакцию возмущения и неприятия. Когда говорят «газы», - это как раз об этом. В предыдущей статье как раз было подробное описание со временем реагирования пищеварительной системы на провокацию едой. В зависимости от того, когда и какая реакция произошла, можно оценивать своё состояние.
А если ПРОСТО?
Признаки того, что организм не справляется с тем, что попало в систему пищеварения, - это ещё запор или диарея.
У многих при нарушениях системы переваривания возникает диарея. Это значит, что в кишечнике есть токсины в количестве «неперевариваемом». Диарея, - это спасительная компенсация.
Как различить, где приоритетное нарушение функции? В толстом кишечнике или в тонком?
Если вы покушали продукты= еду из списка, которая будет приведена ниже и называется мудрёным термином «ФУД МАП» с высоким содержанием компонентов, и в течение меньше часа вы бежите в туалет в сопровождении энтузиазма и газов, - это Тонкий кишечник. Если больше, - это толстый кишечник. Многие себя успокаивают, что это бывает не каждый день. Тогда внимательно ещё раз посмотрите на список продуктов тяжелого «ФУД МАП»: в этом списке все продукты, которые могут отравлять ваш организм. Если какие-то продукты из этого впечатляющего списка вызывают такую реакцию, хотя бы раз в неделю или даже месяц, - это уже очень серьёзно, - в норме вообще никаких реакций не должно быть. Это сигнал, на который нужно и важно обратить внимание.
Вообще этих так называемых «сигналов» очень много, как и диагнозов, но я назвал как раз тот, на который не обращают внимание. А нужно бы. Даже лёгкое чувство дискомфорта после еды, - это очень информативно. И актуально в наше время даже для двадцатилетних. По крайней мере, могу судить по визуальных маркерах нарушений, которые я вижу у встречных даже без тестирования.
Итак, уже понятно, что есть ПРОБЛЕМА. Как это понял когда-то и я. В этом случае не думаю, что нужно браться резко и решительно.
Тем более не стоит загружать свой дом различными препаратами и БАДами. Во-первых, это стоит дорого, а во-вторых не факт, что они помогут. А если и помогут, то вполне возможно, что патогенной микрофлоре. Она более активна и сможет перехватить львиную долю полезных веществ, которыми мы собираемся спасать себя и своих кишечных друзей.
Поэтому, не стоит бросаться на свои проблемы как на амбразуру. Неспешные и постепенные ИЗМЕНЕНИЯ. Начинаем приручать свой организм и микрофлору к хорошему.
С чего начинал? Сегодня я расскажу о своей элиминационной диете. Это диета, исключающая вредные продукты.
Когда-то на эту тему была статья Марины Эсман на нашем канале «Яды, которые не бред. Скрытые опасности «здоровой» пищи».
Там был приведён список смертельных продуктов Стивена Гандри, медицинского и авторитетного гуру, автора целого цикла популярных книг о здоровье и долголетии под общим брендом «ПАРАДОКСЫ». Он как гениальный средневековый алхимик открыл ЭЛИКСИРНЫЙ источник всех болезней под звучным названием ЛЕКТИНЫ.
Моя реакция после прочтения этой книги была приблизительно такой, как в этом гениальном эпизоде из советского фильма. Я его несколько раз просмотрел для укрепления своего характера и оздоровления. Всех читателей прошу его тоже посмотреть несколько раз не на ютубе, а здесь в статье. Хочу проверить, как считает время просмотров яндекс. Как говорится, «два в одном», - для читателей немного улыбки и оптимизма, для меня тестирование уже российского (по слухам) Яндекса.
Теперь ближе к диете. Знакомимся с этим впечатляющим списком Фуд МАПов (наверное, поэтому их таким зверским словом и обозвали нутрициологи?). Это продукты, в составе которых много короткоцепочечных углеводов, которые плохо и не полностью перерабатываются и всасываются в кишечнике, вызывают повышенное газообразование:
Убрать на неделю все продукты проблемных групп:
Бобовые с кукурузой
Семена
Ореховые
Паслёновые
Молочные
Это я очень лаконично. Полный список продуктов с высоким и низким содержанием этих «компонентов» из западных фильмов ужасов, можно найти на сайте. https://mcrbm.com/patients/information/fodmap/
Итак, первый ШАГ, на который я решился в той прошлой жизни. Решился, конечно, только в результате ПИНКа результатов медицинской аналитики.
Это важный момент. Всем рекомендую, всё же, начинать именно с этого.
Для начала общий анализ крови и биохимия. Эту тему я немного расшифрую вместе с Мариной Вячеславовной в отдельном материале, уж очень она важна.
Но прямо сейчас, уже завтра, советую сдать общий анализ крови натощак. И посмотреть формулу крови. Этот анализ не даст сиюминутной оценки вашего состояния. Это просто анализ некоей тенденции. Поэтому, его лучше сдавать, когда за пару недель до этого момента не было никаких жизненных и патологических эксцессов, чтобы результаты вашего анализа не вызвали состояния столбняка. Более того, на такой анализ не нужно нестись сломя голову, - хороший крепкий ночной сон и утром спокойствие и ещё раз спокойствие. Вот тогда уже можно говорить об объективном анализе.
Почему я жёстко убрал «тяжёлые» продукты только на неделю, несмотря на все мои анализы? Потому, что вот это «убирание» невозможно удержать больше, чем на неделю. Не потому, что нет характера, а потому, что, с моей точки зрения, бОльший срок такого РАЦИОНального воздержания принесёт больше вреда, чем пользы.
Наш организм живёт не двух ИЗМЕРЕНИЯХ, - ХОРОШО-ПЛОХО, - а в многомерном мире. Я всё время говорю о базовых аспектах здоровья, принятых в кинезиологии, - ПСИХИКА, ХИМИЯ, ВЕГЕТАТИКА, СТРУКТУРА. Поэтому категорическая и резкая перестройка Химии тела и системы пищеварения будет влиять на все остальные важнейшие Аспекты и не факт, что в сторону улучшения.
Друзья, ну просто есть простые истины! Если болит зуб и нарушен прикус, к примеру, то вот эта неделя или даже месяц, год такой диеты ничего не дадут, кроме путешествия в очередь к участковому врачу. Если болит колено, или затылок с поясницей… Если нет бокового дыхания… Или начальник всю эту неделю будет вас увольнять..
Да, МИР, в котором мы сейчас живём, многомерный, в том числе во временном масштабе. В этой связи, мне бы хотелось высказать свою версию того, почему у нас голова не «дружит» с телом. И перечислить вполне конкретную симптоматику этого интереснейшего и развивающегося «возрастного» процесса. Поскольку исследовал этот процесс лично на себе и своих близких, даже немного на своих пациентах, могу заблуждаться… Поэтому эти спорные тезисы опишу в отдельном большом материале о нашей ФИЗИОЛОГИИ сердца и селезёнки.
А теперь назову список продуктов моей первой недели новой жизни (они выделены, остальные я уже понемногу добавлял дальше):
Овощи и зелень: Репа, брокколи, брюссельская капуста, кабачки, все виды капусты, холодный картофель сваренный в «мундирах» не до разваривания, огурцы от фермера, морковь, нут, оливки, руккола, редис, салаты (айсберг, хейл-сушёный с солью, корень сельдерея, свекла, тыква, фасоль, чечевица, шпинат. В основном варенные и зеленью по самочувствию и ощущениям.
Фрукты и ягоды: здесь в сентябре был выбор хороший. Можно делать акцент сезонный. Особенно полезны и хорошо сглаживают «тяготы» этой жизни ягоды. Особенно вечером, когда совсем становится грустно. Но главное правило, - фрукты утром, до обеда и не более одного яблока или ещё чего-то сезонного. А вот немного ягод можно и вечером с орехами.
Мясо и рыба. Здесь, думаю, писать о приоритетах и ограничениях, - это очень индивидуально. Я в первую неделю брал мелкую рыбу и индейку, а уже потом добавлял что-то другое.
Мучные изделия и каши. Здесь в приоритете обычная гречка и зелёная (её достаточно замочить на ночь и перекус вкусными добавками утром готов), ПШЕНО и овсяная каша (не хлопья). Эти продукты у меня остались в приоритете и в настоящее время. Не надоели!
Орехи. Грецкие орехи, кедровые орехи, миндаль,
Семена конопли, кунжута, льна, мака, подсолнечника, тыквы, чиа, фундук.
Уже орехи и семена я добавлял понемногу с второй недели. Вот этот перечень у меня уже сейчас, как видите, он достаточно большой.
Этот перечень достаточно широкий и вполне может при творческом подходе обеспечить мягкий переход к изменению рациона и формированию новых пищевых привычек. Насчет новых привычек, - это всё же, больше лозунг.
Их вполне могут родители сформировать у ребёнка, а вот у взрослого человека, особенно в возрасте, сомневаюсь…
Теперь о моём секрете, который я ВНЕДРИЛ, чтобы эту самую полезную привычку сформировать.
Это нарушения этого самого рациона. Да, с моей точки зрения, его нужно нарушать. Обязательно нужно нарушать. Но по плану. Например, в первый месяц можно запланировать этот «ход налево» на конец второй недели или даже конец месяца. Я, кстати, продержался почти МЕСЯЦ. И только потом уже произошло моё «первое осознанное падение».
Почему это именно нужно. Да потому, что у нас так утроена нервная система. Должно быть разнообразие вкусов, ощущений. Так работают рецепторы. Если их не стимулировать хотя бы иногда, они начинают деградировать. Поэтому если вам что-то очень сильно захотелось, сделайте это.
Иногда результат может вас ошеломить. Через месяца четыре меня в парке соблазнили вкусить некое изделие, название не помню, - рельефная горячая вафля конусом с мороженным, бананом и апельсином. Очень вкусно, но еле-еле осилил, уж очень большая. А вот вечером была такая реакция кишечника, мне вообще по природе не свойственная, что я был ошеломлён. Всё, - это искушение ушло под знак МИНУС.
Да, вот только так и выстраивается путь, «через тернии к звёздам»:
Тема интересная и грандиозная. Сейчас я уже 100% уверен, что питание, это, конечно, приоритет, в том числе связанный с индивидуальным ПОДБОРОМ.
Но без вегетативной поддержки, без работы физической (к примеру, на задержке дыхания, которая активирует уже угасший с годами клеточный обмен с митохондриями), без освоения ПСИХОСФЕРЫ, результата не будет. Возможно, будет даже огорчение…
Меня попросили подготовить некий КУРС, который может в такой ситуации глобальных ИЗМЕНЕНИЙ в жизни, поддержать человека самостоятельной работой. Где-то я встретил в статье Марины выражение САМОДВИГАТЕЛЬНАЯ и САМОЛЕЖАТЕЛЬНАЯ работа над собой. Это как раз об этом. Думаю, сейчас, как это можно сделать. Напишите в комментариях, друзья, вам это интересно?
В завершение несколько общих развивающих принципов:
Сначала следуем только положениям исключающим.
Выше я дал перечень продуктов, которые, в принципе, многим могут подойти. Но кое-что может и не подойти. Поэтому вот этот этап отслеживания своей чувствительности к тем или иным продуктам может продолжаться не один месяц.
Для этого как раз и необходимо вести пищевой дневник. Помимо формирования новой нейронной связи мозга и своего личного и единственного организма, - это инструмент исключения продуктов, которые не переносимы организмом.
Ещё раз, основной принцип. Из того перечня, который я выбрал для себя в самом начале и записал в свой дневник, я составлял рацион. И потом смотрел, были ли улучшения в реакциях пищеварения. Если они были, то это был мой продукт. Так постепенно стало понятно, что такое для меня хорошо, что такое плохо.
Этим самым мы готовим детокс печени, которая за годы и годы перегрузок уже перестала любить этот организм. Об этом и многом другом ПРОДОЛЖЕНИЕ СЛЕДУЕТ. Пока Марина Эсман взяла отпуск, я поделюсь своим личным опытом и своей личной информацией к размышлению.
Надеюсь, это знакомство с моим личным опытом, для многих будет полезно.
Результат получить можно в любом состоянии и с любым диагнозом. Это мое глубочайшее убеждение. Главное, что-то изменить в своей жизни. В том числе измениться самому.
И это самое сложное... Иногда и невозможное...
Надеюсь, вы отметите в комментариях мою творческую работу – это вдохновляет. Яндекс очень скромен и не очень стимулирует – поэтому будет приятно, если мы вместе протестируем ценность чтения и просмотра видеоматериалов на канале. Эксперимент: смотрим это видео о поддержании здоровья в тазовой зоне. Это тоже о поддержании не только репродуктивной системы, но и нашего кишечника. Я постоянно тестирую состояние тазового дна у каждого пациента по приводящим мышцам и ягодичным. Очень часто при этом также не работают поперечные мышцы живота. Как с ними работать, я ещё не показывал. В этом случае толстый кишечник не дренируется так, как ему нужно и он этого очень хочет. Что будет с самым «золотым» питанием в этом случае?
Под видео идёт текст развития темы, переходите по ссылке на статью с моим взглядом на БОЛЬШОЙ живот и моей версий ответа на вопрос, почему не всё то «золото», которое даже низкий ФУД МАП.
Главное, принять для себя, что это не нагрузка, а форма БЛАГОДАРНОСТИ автору. Всем рекомендую любой материал, который понравился на любом ресурсе всегда в заключение ФИКСИРОВАТЬ словами БЛАГОДАРНОСТИ. В этом случае происходят процессы накопления ресурсов в теле. О механизме, как это происходит, писал в статье «История чуда» об исцелении от онкологии Алексея Бойко. Я сам, когда читаю чьи-то интересные материалы, всегда комментирую и получаю от этого удовольствие. Пишите комментарии - это на пользу. Мелькнул перед глазами интересный материал и забылся... Такое ведь часто бывает.
Подписывайтесь на "Инфо-канал Здрава", где выкладываю анонсы и отвечаю на самые актуальные комментарии и вопросы. Материалов там больше.
И самое главное: Прежде, чем бросаться на выполнение любых рекомендаций которые вы читаете, смотрите, слышите на просторах интернета, и даже от одного специалиста по профилю своей проблемы, обязательно проконсультируйтесь в специализированном учреждении, и даже не одном и не у одного специалиста. Всегда нужен глубочайший анализ. Я пишу о своём опыте и всё. Делюсь своей личной точкой зрения. У каждого всё своё глубоко личное и ДРУГОЕ. Ищите СВОЁ и тогда будет результат. А здесь на канале мы можем только обменяться мнениями и опытом. Вдохновить друг друга!