Прекрасное разнообразие в домашнем меню - это печеночные оладьи. Они подходят к макаронам, картошке, кашам, да и просто перекусить с кусочком хлеба)
Оладьи из печёнки получаются мягкими, сочными и получаются всегда хорошо и вкусно.
Печёночные оладьи - рецепт из куриной печени
Продукты нужны простые и небольшом количестве:
- Куриная печень - примерно 300-330 гр.;
- 1 куриное яйцо;
- 1 полная столовая ложка сметаны;
- 1 средняя луковичка;
- 3-4 столовые ложки муки;
- чуть больше пол чайной ложки соды;
- перец и соль по вкусу.
Как приготовить печеночные оладьи из куриной печёнки
Делается всё просто и достаточно быстро.
1) Печень промываем и вырезаем, если попадуться жилочки и плёночки. Выкладываем в глубокую миску и измельчаем погружным блендером.
2) Разбиваем прямо в печень яйцо, добавляем сметану и муку, хорошо смешиваем до однородности, а вот луковичку не нарезаем, а трем на средней тёрке. Теперь добавляем соду, солим и перчим, ещё раз смешиваем.
3) Можно и жарить оладьи из печени. Разогреваем сковородку с небольшим количеством масла. Выкладываем печёночную смесь обычной столовой ложкой.
Жарим на среднем огне. Прожариваются такие оладушки быстро, крышкой сковороду накрывать не нужно. Как только схватилась одна строна, переворачиваем и также жарим со второй стороны.
Всё готово! Как и говорила, делаются оладьи из куриной печени быстро и просто.
Желаю всем читателям приятного аппетита и хорошего настроения!)
Также вам могут пригодиться домашние рецепты, простые и вкусные -