Мне так понравилось вместе с вами листать эти журналы, давайте посмотрим еще несколько кулинарных страничек. Сегодня 1984 год.
Очень мелкие изображения, пожалуйста открывайте отдельно картинку и приближайте. Спасибо за понимание!
В первом номере за 1984 большой разворот посвящен картофелю. Авторы учат правильно отваривать картофель, делать пюре и жарить это вкусный овощ.
Кроме того есть рецепты картофельного супа с грибами, клецок из бульбы с мясом, пальчиков картофельных, запеканки из картофеля с творогом и картофеля по-селянски. Также приводится рецепт картофляников, с которыми нужно повозиться, но обещают, что будет очень вкусно.
Перевернем страницу, здесь рецепт супа с картофельными клецками и картофельный пирог. Оба блюда в новой рубрике "Кулинарный архив" (мы пожалуй тоже так назовем рубрику с журналами).
Конечно есть и секретики! Куда без них!
В февральском номере рассматривается детское питание, поднят вопрос о подходящих для него продуктах, и даже про капризничающее чадо и как это победить. Предлагается приготовить: борщ с фрикадельками, рагу из вареной курицы, пироги из мозгов, пудинг из рыбы или снежки из яблок.
В рубрике "Сладкоежка" рецепт пирога присланный юной читательницей и более сложный пирог "Арзу".
Ассортимент напитков для малышей предлагается пополнить яблочной водой и морсом.
Удалось найти также десятый номер за этот год,и здесь сразу как сохранить урожай и как делать крахмал. Бабушка моя, кстати еще в 90-х сама его заготавливала. А мне так нравилось как он сох, шелковистый, блестящий.
Блюда в этом выпуске из капусты. Два салата, один из вареной капусты с орехами и чесноком (весьма оригинальный), второй по-молдавски.
Из горячего щи по-русски и краснокочанная капуста с колбасой. И даже десерт из капусты.
Из сладкого - клюквенный торт.
И номер 11 в котором кулинарная страничка посвящена пельменям.
Мы кстати тоже посвящали им немало статей, посмотрите, если еще нет
Вернемся к журналу, тут и советы по приготовлению фарша и теста, и конечно рецепты.
Пельмени с грибами запеченные в омлете (очень меня заинтересовали), пельменис курицей, с рыбой и томленые в горшочке.
В секретах вопросы хранения продуктов, а в архиве запеканка из творога.
Выпуск про картофель точно был у мамы в подшивке. А у Вас?
Другие статьи по теме