Найти тему

Бесплатное приложение к журналу "Крестьянка" - "Хозяюшка"1984 г

Мне так понравилось вместе с вами листать эти журналы, давайте посмотрим еще несколько кулинарных страничек. Сегодня 1984 год.

Очень мелкие изображения, пожалуйста открывайте отдельно картинку и приближайте. Спасибо за понимание!

В первом номере за 1984 большой разворот посвящен картофелю. Авторы учат правильно отваривать картофель, делать пюре и жарить это вкусный овощ.

Кроме того есть рецепты картофельного супа с грибами, клецок из бульбы с мясом, пальчиков картофельных, запеканки из картофеля с творогом и картофеля по-селянски. Также приводится рецепт картофляников, с которыми нужно повозиться, но обещают, что будет очень вкусно.

Перевернем страницу, здесь рецепт супа с картофельными клецками и картофельный пирог. Оба блюда в новой рубрике "Кулинарный архив" (мы пожалуй тоже так назовем рубрику с журналами).

Конечно есть и секретики! Куда без них!

В февральском номере рассматривается детское питание, поднят вопрос о подходящих для него продуктах, и даже про капризничающее чадо и как это победить. Предлагается приготовить: борщ с фрикадельками, рагу из вареной курицы, пироги из мозгов, пудинг из рыбы или снежки из яблок.

В рубрике "Сладкоежка" рецепт пирога присланный юной читательницей и более сложный пирог "Арзу".

Ассортимент напитков для малышей предлагается пополнить яблочной водой и морсом.

Удалось найти также десятый номер за этот год,и здесь сразу как сохранить урожай и как делать крахмал. Бабушка моя, кстати еще в 90-х сама его заготавливала. А мне так нравилось как он сох, шелковистый, блестящий.

Блюда в этом выпуске из капусты. Два салата, один из вареной капусты с орехами и чесноком (весьма оригинальный), второй по-молдавски.

Из горячего щи по-русски и краснокочанная капуста с колбасой. И даже десерт из капусты.

Из сладкого - клюквенный торт.

Бесплатное приложение к журналу "Крестьянка" - "Хозяюшка" №10 1984
Бесплатное приложение к журналу "Крестьянка" - "Хозяюшка" №10 1984

И номер 11 в котором кулинарная страничка посвящена пельменям.

Мы кстати тоже посвящали им немало статей, посмотрите, если еще нет

Вернемся к журналу, тут и советы по приготовлению фарша и теста, и конечно рецепты.

Пельмени с грибами запеченные в омлете (очень меня заинтересовали), пельменис курицей, с рыбой и томленые в горшочке.

В секретах вопросы хранения продуктов, а в архиве запеканка из творога.

Бесплатное приложение к журналу "Крестьянка" - "Хозяюшка" №11 1984
Бесплатное приложение к журналу "Крестьянка" - "Хозяюшка" №11 1984

Выпуск про картофель точно был у мамы в подшивке. А у Вас?

Другие статьи по теме

Еда
6,23 млн интересуются