И снова здравствуйте!
Сегодня 24 января, и мои новые тарелочки.
С сегодняшнего дня я вновь вношу изменения в свой рацион питания. Что убираю, что сокращаю, а что оставляю в меню, я описала вчера.
Очень хочется надеяться, что такая диета принесет свои плоды, и я обойдусь без статинов (есть все-таки опаска побочек при приеме статинов. Хотя, сейчас есть статины, которые имеют минимум побочек, например на основе действующего вещества Розувастатин (препараты четвертого поколения). Но цена у этих препаратов....даааааа, не зря у некоторых пенсионеров половина пенсии уходит на коммуналку и продукты, а другая половина- на лекарства.
Мне продолжают поступать советы и истории борьбы с повышенным холестерином от многих моих подписчиков и гостей канала. Вижу, что тема липидного обмена не столько интересна, сколько животрепещуща! Многих коснулась такая болячка!
И то, что у многих холестерин значительно выше моего, например от 8 и выше при моем 6,8 ед., не дает мне права сидеть на попе ровно и пустить все на самотек. Будем снижать его всеми доступными способами и укреплять свое здоровье.
А начинаю я с так называемой диеты. У меня есть дней 10-14, чтобы понять, случайный это скачок холестерина или уже устаканившийся факт!
Прочитала в инете, что сдавать кровь нужно на голодный желудок и как минимум 12 часов не принимать пищу. А мы позавтракали с мужем в 9 утра и в час дня сдали кровь. А ведь мы предупредили медиков, что позавтракали и спросили - можно или нет сдавать кровь на холестерин? Нам дали добро.
Может быть, это и повлияло на повышенный сахар у мужа и повышенный холестерин у обоих?
Утро началось не особо рано, завтракали только в десять часов утра. Обоим приготовила на завтрак омлет с овощами (3 яйца и много-много разных овощей из заморозки).
Завтрак - 10.00
- Омлет с овощами - 175 г;
- Авокадо - 40 г;
- Кофе с молоком - 200 г.
Мне этого завтрака хватило, а вот муж добавил сюда еще бутерброд со сливочным маслом и сыром. Мои попытки убирать из его рациона излишки жирных продуктов пока безуспешны. Да, мужчине нужен завтрак посытнее или порции побольше.
Сегодня мы дома, и у мужа по плану откачка выгребных ям. Благо, на улице почти ноль градусов, капает с крыш. К этому потепления и подгадал с откачкой.
Моя задача - спуститься в подвал и подать ему оттуда насос и свернутые спиралью шланги. Заодно достала пару банок со сладкими маринованными помидорами (муж очень их любит, да и к столу для семейного обеда я их подам) и пару банок домашнего компота.
Пришлось еще одеться и выйти на улицу помочь мужу с растягиванием шлангов.
Потом опять вместе свернули шланги, упаковали их в большие мусорные пакеты и снова опустили в подвал.
Перекус - 12.30
- Яблоко - 185 г.
Яблоки еще едим из своих запасов. Храним яблоки в подвале, переложив слои газетами. Периодически проверяем их сохранность. Думаю, что еще пару месяцев сможем не покупать яблоки в магазине.
Позвонила сватье и заказала у нее яйца, завтра заедем и заберем, заодно отвезем собранные сухари и яичную скорлупу.
Пожаловалась, что забыла в магазине купить кочан белокочанной капусты (хочу приготовить на свой ДР наливной пирог с капустой). Сватья, добрая душа, пообещала нам из своих закромов достать кочанчик.
Спросила, как она хранит свою капусту, что у нее капуста хранится до нового урожая? Во-первых, они держат скотину, поэтому сажают много капусты, причем много разных сортов и видов.
Но одно дело вырастить, а совсем другое дело сохранить урожай.
Мы сажаем капусты немного: на ранее потребление себе и детям в свежем виде вилков 10-15 и на квашение вилков 15. У нас капуста в этом году закончилась в конце декабря (заквасили последние кочаны). Хранить-то нам ее негде: в подвале очень влажно, да и место нужно много для капусты, а в сарае промерзает здорово, хоть я ее и укрываю.
А у сватьи до сих пор в подвале лежат практически свежие кочаны. Она срезает кочаны в конце сентября, не дожидаясь сильных дождей, а тем более заморозков. Просушивает капусту один день и упаковывает ее в пищевую пленку.
Как я храню капусту в сарае до морозов и как упаковываю в пленку, я показывала на канале.
Периодически сватья проверяет капусту в подвале. Подозрительные кочаны разворачивает, убирает поврежденные листья, снова упаковывает и убирает на хранение в подвал. Так и сохраняет капусту не только для своего потребления, но и для кормления животины. А теперь еще и мы добавились к потребителям ее капусты.
И вообще, моя сватья - знатный садовод - огородник. Я, кстати, многому у нее учусь.
Участок у них 10 соток, и на участке такой порядок и красота!!! Люблю бывать у них!
А какие у нее шикарные петунии вырастают! И урожай помидоров, перцев, баклажанов, кабачков и тыкв у нее такой, что я всегда хожу между ее гряд и по теплицам с открытым ртом! А какие груши они выращивают! Каждый год и с нами делятся урожаем груш на компоты!
В прошлом году, когда у меня пропала почти вся рассада помидоров, именно Марина поделилась со мной излишками своих помидоров. И я получила такой урожай, что мне хватило и поесть, и заготовить, а последние свежие помидоры мы доели уже в конце ноября.
Вот теперь жду посылку с семенами от Сибирского сада, чьи семена всегда есть и у сватьи.
На обед натушила курицу с овощами. Мужу сварила макароны, а себе запарила гречку. Вместо хлеба взяла кусочек лаваша.
Обед - 15.00
- Гречка - 130 г;
- Тушеная с овощами курица - 162 г;
- Лаваш - 26 г.
И опять пошел снег! Как он нас любит в этом году. Хотя, и прошлые годы были далеко не бесснежные. Но этот год самый снежный на моей памяти. Глядишь в телевизор и понимаешь, что не только нас любит зима. Есть районы, которые она любит гораздо больше!!!
Пожалуй, ни одну область не обошла зима стороной!
Вот только-только днем муж дочистил снег за воротами, поставил лопату на место, уселся на диван к телевизору - и вот он, опять снегопад!
Говорят, что физические упражнение - это один из методов снижения холестерина. Может, и снег знает, что он у нас повышенный? Тогда при чем здесь те, у кого все в норме? Так за компанию с нами тоже гребут и гребут лопатой и снегоуборочниками!
Перекус - 18.00
- Ряженка с семенами льна и расторопшей - 210 г.
Ужинать бы уже и не надо: и по времени поздновато, и не успела проголодаться. Но нужно добирать КБЖУ. Поэтому готовлю сырники. Вот сырники, как и творог, и всю молочку - кисломолочку я могу есть и по времени и без времени - очень люблю творог!
Можно было взять только творог, да углеводов не добрала, и жиров маловато. Поэтому добавлю рисовой муки и немного растительного масла.
Ужин - 20.00
- Сырники -
- Натуральный йогурт - 110 г.
Итого за день:
КБЖУ: 1336/73,3,/62,0/120,9
Ссылки на рецепты первых блюд ЗДЕСЬ.
Ссылки на рецепты вторых блюд ЗДЕСЬ.
Ссылки на рецепты десертов ЗДЕСЬ.
Ссылки на рецепты выпечки ЗДЕСЬ.
Ссылки на разгрузочные дни ЗДЕСЬ.
Ссылки на рецепты постных блюд ЗДЕСЬ.
Ссылки на рецепты моих заготовок на зиму можно увидеть ЗДЕСЬ.
Ссылка на мой Телеграмм @svetlanasotova61.
Приятного аппетита!
И до новых встреч!