Хочу поделиться вкусным пп рецептом без сахара. Нам потребуются всего лишь 2 ингредиента:
Яблочное пюре 360 гр
Желатин быстрорастворимый 14 гр
Желатин можно заменить на агар-агар, если вам не нравиться вкус желатина. Почему я выбираю именно желатин? Потому что желатин - это натуральный коллаген, который важен для наших суставов, связок, ногтей, волос и молодости кожи! В желатине практически нет углеводов и жиров, он полностью состоит из белка, в 14 граммах желатина целых 12,2 грамма белка!
Яблочное пюре лучше выбирать детское, оно не содержит сахар и очень вкусное. Так же можно самим запечь яблоки и пробить их в блендере. Выбирайте сладкие сорта яблок!
Приготовление:
1. Возьмите миску из стекла или металла — такую, которую можно нагревать. Вылейте в нее пюре. Всыпьте в пюре желатин, перемешайте. Оставьте массу постоять 5 минут. За это время желатин набухнет и пюре загустеет.
2. Пока желатин набухает, поставьте на сильный огонь сотейник с водой. Выбирайте такой размер, чтобы на него можно было установить миску с пюре. Воды же должно быть столько, чтобы она не доставала до дна миски. Когда вода закипит, убавьте нагрев, чтобы оставалось слабое кипение. Поставьте на сотейник миску. При постоянном помешивании дождитесь, когда желатин полностью разойдется (растопится). Пюре опять станет жидким. Не доводите его до кипения.
3. Снимите миску с огня и дождитесь, когда пюре почти полностью остынет. Начните взбивать его миксером на высоких оборотах. Постепенно масса начнет густеть и светлеть. Масса будет готова, когда станет похожа на взбитые белки по консистенции.
4. Возьмите подходящую форму (например, размером 23*14см), застелите ее пищевой пленкой. Вылейте в форму взбитое пюре, верх разровняйте. Уберите его в холодильник для стабилизации на всю ночь. Пюре за это время станет похожим на пастилу.
5. Достаньте пастилу из формы, уберите пленку. Нарезается пастила ножом, слегка смазанным растительным маслом. Режется она легко и не прилипает к ножу. Подавайте пастилу к столу.
Помочь автору канала ПСБ 5547598360589875
Если понравилась статья, ставьте лайк и подписывайтесь! Это лучший способ поддержать развитие канала!
Чтобы привести себя в хорошую форму, заходи на мои тренировки
на Youtube https://www.youtube.com/@Alenafit-xk7nc
на Rutube https://rutube.ru/channel/34261965
Возможно вам понравиться: