Сохраните себе в закладки, чтобы не забыть!
А с нашей статьей о красных винах можете ознакомиться здесь:
Есть два главных фактора, которые предопределяют стилистику вина: сорт и область его произрастания. Как ни странно, но самые лучшие условия для винограда уже сформированы в том месте, где он впервые зародился. Но бывают и исключения. Не будем томить, приступим к делу!
Россия
В России из белых сортов винограда популярнее всего Сибирьковый — который, к слову, обладает некоторыми сходствами с Совиньоном. Характерные черты — умеренная кислотность, мягкость, в букете ощутимы травяные ноты с нюансами зелёного яблока, белого персика и с яркими акцентами цитрусов.
Собер Баш, Сибирьковый — доступный, понятный и очень показательный пример. Вино обладает светло-соломенным цветом. В букете отчётливо распознаются все типичные сортовые оттенки — аромат изобилует цитрусовыми нотками, которые сопровождаются нюансами полевых цветов и акации. Вкус гармоничный, сбалансированный, фруктово-минеральный. В послевкусии — лёгкая горчинка полыни.
Грузия
Ркацители — флагманский сорт винограда Грузии. Эта страна славится своими винодельческими традициями, но именно Ркацители здесь широко распространён и проявляет себя лучше остальных сортов. Его относят к одному из древнейших. Вино из этого сорта делают по одному из двух методов — европейскому или традиционному кахетинскому.
Вино Рчеули Чотиашвили Ркацители Квеври. Цвет — янтарно-золотистый. В аромате вино проявляет всю полноту палитры Ркацители — раскрываются тона жёлтых фруктов, яблок, луговых цветов, кураги и орехов в утончённом обрамлении медовых акцентов. Во вкусе — яркая кислотность, которая плавно переходит в нюансы сухофруктов. Послевкусие продолжительное, сбалансированное и устойчивое.
Армения
Своими винодельческими традициями славится и Армения. Здесь популярен сорт винограда Кангун, который в 1979 году получили путём скрещивания сортов Сухолиманский Белый и Ркацители. В профиле обычно звучат нотки персика, мёда, ананаса и дыни.
Белое сухое вино Аразап Кангун можно считать классическим примером. Обладает характерным соломенным цветом. Аромат насыщенный, с грушево-яблочными оттенками, которые сопровождаются нежными нюансами дыни, цитрусов и экзотический фруктов. Всё это многообразие повторяется во вкусе и переходит в сочное послевкусие.
США
Америка подарила винолюбам маслянистое, сочное и мягкое Шардоне. Несмотря на то, что это самый популярный белый сорт в мире, родом из Франции, в штатах он имеет свои типичные сортовые оттенки — фрукты, зелёное яблоко, цитрусы, тропические и косточковые фрукты. С выдержкой в бочке становится более полнотелым, плотным и аппетитным.
Шато Сэнт Мишель Шардоне — хорошо раскрывает все эти особенности. Вино обладает соломенно-золотистым цветом. В аромате хорошо читаются оттенки спелых фруктов, зелёных и белых яблок, которые сопровождаются акцентами цитрусов и цветов. Вкус сбалансированный и чистый, цитрусово-минеральный с лёгкими штрихами пряностей.
ЮАР
Шенен Блан — универсальный сорт, который может использоваться как в сладких и сухих, так и в игристых винах. Родина сорта — Франция, но в Африке он приобретает свою мощность и яркость. В классической палитре Шенен Блана — яблоко, белые цветы, мёд, имбирь, лимон, сено.
Симонсиг Шенен Блан может послужить качественным примером африканской стилистики. Вино обладает соломенным цветом с зеленоватыми отблесками. Аромат богатый и насыщенный, в нём изобилуют фруктовые и цветочные оттенки, которые сопровождаются пряными штрихами. И весь этот яркий фруктовый микс сопровождается деликатными танинами и яркой минеральностью.
Новая Зеландия
Новозеландский Совиньон Блан одним из первых проложил дорогу сочным, ярким и в то же время лёгким винам с хрустящей кислотностью. Именно этот сорт сделал страну популярной и вывел её на международный рынок виноделия.
Полусухое вино Салмон Клаб Совиньон Блан не просто демонстрирует упомянутые классические черты, но и открывает сорт с другой стороны за счёт остаточного сахара. Цвет — светло-соломенный. В аромате звучат яркие оттенки фруктов и цитрусов, крыжовника и маракуйи в обрамлении свежескошенной травы. Вкус лёгкий, свежий, с приятной кислотностью, которая переходит в минеральное послевкусие.
Австрия
Грюнер Вельтлинер — настоящая австрийская гордость, самый известный сорт страны. Утончённый, многогранный, фруктовый и насыщенный. В классическом исполнении демонстрирует цитрусовые, перечные и травянистые оттенки.
Аллрам, Хазель содержит в букете все упомянутые оттенки. Цвет — светло-соломенный. В аромате на первом плане отчётливо распознаётся минеральность, вслед за ней проступают оттенки жёлтых фруктов и белого перца. Во вкусе — освежающая кислотность, которая плавно перетекает во фруктовое послевкусие.
Германия
Нет ничего более освежающего и в то же время строгого, чем немецкий Рислинг. Пронзительная кислотность, богатые ароматы, гастрономическая универсальность — всё это можно сказать о визитной карточке Германии. Узнать сорт можно по цветочным оттенкам в букете, зачастую это белые цветы и лепестки розы, травянистые нюансы и фруктовое многообразие. Также Рислинг ценят за необычные бензольные и резиновые тона.
Всеми этими чертами обладает вино Карл Лёвен, Варидор. В бокале демонстрирует светло-жёлтый цвет. В свежем аромате ярко раскрепощаются нюансы нектарина, лимона, яблока, жасмина и те самые ноты бензола. Во вкусе — плотное, свежее, чистое, структурное и питкое. На финише ощутимы мягкие минеральные нюансы.
Испания
Вердехо и Альбариньо — два классических испанских сорта. Первый яркий и фруктовый, гармонично дополнен акцентами орехов, цитрусов и мёда. Во фруктовой палитре преобладают нюансы жёлтых косточковых фруктов и цитрусов. Характерная особенность — цедровая горчинка в послевкусии. Альбариньо более сложен — к ярким фруктовым оттенкам присоединяются цветочные тона и солоноватые минеральные ноты.
Вино Пампано Вердехо — прекрасный пример классического испанского автохтонного сорта Вердехо. Цвет — светло-соломенный. В аромате звучат характерные тона фенхеля, фруктовые ноты (яблоко, банан, персик) и штрихи свежего сена. Во вкусе ощутима сбалансированная фруктовая кислотность, которая переходит в мягкое и устойчивое послевкусие.
Вино Атлантис Альбариньо — ещё один достойный пример визитной карточки Испании. Цвет — светло-жёлтый. Букет наполнен фруктовыми нотами, но здесь уже на первом плане оттенки зелёного яблока, ананаса и манго. Вкус мягкий и в то же время освежающий, яркий и минеральный.
Италия
Пино Гриджио и Верментино — два сорта, которые всегда пользовались популярностью в итальянском виноделии. Характерной чертой первого сорта является цитрусово-фруктовая кислотность — звучат оттенки лимона, лайма, зелёного яблока, груши и абрикоса. А Верментино обладает слегка маслянистой текстурой, солоноватостью и пикантной горчинкой, если оно с южных регионов Италии. Любителя Совиньона рекомендуем попробовать данный сорт.
Санта Кристина Пино Гиджио делле Венецие — типичный пример итальянского Пино Гриджио. Вино обладает светло-золотистым цветом. Аромат нежный, наполнен оттенками жёлтых фруктов, цитрусов и ананаса. Во вкусе гармоничное, сбалансированное, с мягкой текстурой и освежающей кислотностью.
Арджиолас Костамолино Верментино — также прекрасно раскрывает сортовые особенности Верментино. Цвет — соломенно-жёлтый. Аромат освежающий, цитрусовый, почти тропический, с лёгкими акцентами мёда и разнотравья. Во вкусе немного противоречивый — с одной стороны сбалансированный и мягкий, а с другой — яркий и фруктово-минеральный.
На этом мы заканчиваем наш краткий экскурс. Пробовали ли вы вина из упомянутых сортов? Делитесь своим мнением в комментариях!
VINOTHEQUE.RU — онлайн-витрина низких цен на алкогольную продукцию.
