В одном из наших видео мы поделились с вами идеальным правилом, которое поможет в любой ситуации!
Теперь подробнее рассказываем о винах, с которых стоит начать знакомство с виноделием разных стран.
Россия, Северная Осетия
Северная Осетия — молодой винодельческий регион в России, который уже давно демонстрирует свой растущий потенциал. Константин Дзитоев — значимая фигура в местном виноделии.
KD Красностоп Золотовский превосходно отражает особенности терруара. В букете — ягоды, кожа, табак. Терпковатое, вяжущее, продолжительное послевкусие. С выдержкой становится интереснее.
США, Калифорния, Центральное побережье
Вина из Центрального побережья часто уходят в «джемовость» из-за климата. Характерная черта региона — ягоды быстро достигают фенольной зрелости.
Прайвит Селекшн Зинфандель выразительное вино — в нём звучат уваренная слива и смородина. Вкус сбалансирован, с живой кислотностью и нотками тёмных ягод и фруктов. В послевкусии — кедр и дуб.
Чили, Центральная Долина
Центральная Долина считается самой большой винодельческой областью в Чили. Здесь вина получаются полнотелыми, яркими, фруктовыми, с мягкими танинами и утончённой кислотностью.
Ундуррага, Карменер обладает многогранным букетом, в аромате — красные и чёрные фрукты, перец, штрихи табака и влажной земли.
ЮАР, Стелленбош
Терруар в Стелленбош разнообразный, вблизи — залив Фолс Бей, присутствует влияние бризов океана, а от жары виноградники защищает гора Симонсберг. Отличительная черта вин — «дымный» профиль.
Пинотаж от Симонсиг обладает характерной пряностью, которая подчёркивает ягодный букет. Среди оттенков — малина, черешня, клубника, специи, кожа, дым. Послевкусие продолжительное и бархатное.
Испания, Наварра
В Наварре разнообразный ландшафт, и терруар зависит от преобладающего климата — континентального, средиземноморского или атлантического. Вина Наварры характеризуются насыщенными винами без влияния дубовой бочки.
Например, Вега Синдоа Темпранильо обладает пряно-фруктовым букетом, в котором ощутим баланс кислотности. Среди нот — вишня, ежевика, черешня в облаке пряных штрихов.
Австрия, Нижняя Австрия
Нижняя Австрия — самая большая и узнаваемая. Влияние на букет вин оказывает жаркое лето, близость рек и атлантический воздух. Здесь хорошо себя проявляет Цвайгельт.
Вино Урбанихоф Цвайгельт Классик создано как раз в таких условиях. В букете — нотки спелой вишни и темных ягод. Тело лёгкое, танины мягкие, в послевкусии — утончённая кислинка.
Австралия, Южная Австралия
В своё время Южная Австралия избежала вторжения филлоксеры благодаря песчаным почвам. Визитная карточка — австралийский Шираз.
Киллерманс Ран Шираз демонстрирует многогранный букет, в котором переплетены ноты ежевики, черники, клюквы, вишни, а также специй. Округлое, полнотелое, сбалансированное, спелое и яркое.
Аргентина, Мендоса
Мендоса — винная столица Аргентины. Виноградники расположены на берегах горных рек, есть сильные перепады суточной температуры, ощутимо влияние ветров с Анд. Все эти особенности раскрываются в букете местных вин.
Например, Демонс энд Энджелс Мальбек — мягкое, фруктово-пряное, вишнёвое, с утончёнными танинами и ласковым длительным послевкусием.
Грузия, Кахети
Кахети — сердце грузинского виноделия. Регион славится местными традициями. Жаркое лето и мягкая зима — все условия созданы для ярких фруктовых вин. Отличительная особенность региона — выдержка в квеври.
Сабадо Гранд Саперави Квеври обладает ярким, сбалансированным и структурированным вкусом. Танины бархатистые, букет экспрессивный, в нём преобладают оттенки чёрных и красных ягод. Слегка вяжущее, перечное.
Армения, Вайоц Дзор
Вайоц Дзор — один из лучших терруаров Армении. Почвы здесь вулканические, каменистые, территория изобилует озерами и ущельями. Вина здесь часто получаются необычными и зрелыми.
Вино Воскени Арени обладает выразительным деликатным ароматом, в котором звучат нотки земляники, красной смородины, ягодного джема, подлеска, а также анималистические нюансы.
VINOTHEQUE.RU — онлайн-витрина низких цен на алкогольную продукцию.