И снова тему подсказал блогер, вернее комментаторы статьи. Цитирую (арфография и пунктуация автора сохранены): "Со снытью боремся второе поколение безполезно она прорастает даже сквозь корни пионов!!!".
Сныть обыкновенная (Aegopodium podagraria L) издавна использовалась на Руси как пищевое, витаминозное, медоносное, лекарственное, кормовое травянистое растение. Имеется декоративная пестролистная форма.
Aegopodium считается злостным сорняком. Корневище у сныти ползучее и очень длинное, напоминающее толстые нити. Отсюда народное название растения - «с ниткой».
Перечислять все, чем богата и насколько полезна сныть, придется долго. Поэтому лучше почитать в специальной литературе. В Большой Медицинской Энциклопедии Aegopodium podagraria L упоминается как лекарственное растение и как зелень пищевая наряду с привычными нам укропом и петрушкой.
Все полезные и питательные свойства сныти объясняются её химическим составом, который приближен к формуле крови человека.
Самое ценное свойство сныти – противовоспалительное и болеутоляющее действие. Не менее интересны антибактериальные, противогрибковые, противоопухолевые свойства сныти.
Из корней сныти готовят ванны, которые хорошо помогают при миозитах и полиартритах.
Измельчают 40г корней сныти обыкновенной, заливают 1л кипятка, кипятят 10 минут, настаивают 30 минут, процеживают и выливают в ванну с температурой воды 36-37°С. Такую ванну лучше принимать на ночь.
Дикорос давно применяют при болях в ногах.
Растение отлично показало себя при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, почек, мочевого пузыря.
2 ст. ложки сныти залить стаканом кипятка. Настоять в термосе 1 час. Принимать при заболевании почек по ¼ стакана 4 раза в день.
Сныть – отличное натуральное средство для профилактики авитаминозов и даже железодефицитной анемии. А это именно то, что нужно нам после долгой зимы.
Сныть препятствует появлению тромбов и способствует рассасыванию уже образовавшихся.
Существуют предположения, что "сныть" - это видоизмененное слово «снедь», что означает «еда».
Ученые подтверждают: у сныти нет соперников в пищевой ценности. Каротина в сныти больше, чем в моркови, а по содержанию витамина С она опережает смородину.
Противопоказаний к употреблению нет.
Но в салаты добавлять молодую сныть лучше с другими овощами и травами. Мне она показалась совершенно безвкусной. Только полезной, наверно. Но это мое мнение.
Пробовала варить из сныти щи. Не понравились. Пресноватые. А вот когда смешала с квашеной капустой - получилось вкусно и красиво.
Я летом ради интереса заквасила сныть. На литр кипячёной воды всыпала 1ст. ложку с верхом каменной соли и 1 ст. ложку сахара, залила промытую молодую сныть раствором, сверху положила гнёт. Стояла кастрюля со снытью на кухне. Процесс ферментации закончится через 4 дня. На 5-й день разложила по баночкам и поставила в холодильник. С наступлением холодов вынесла на лоджию. По вкусу сныть напомнила консервированый щавель. Но щавель многим противопоказан. А вот квашеная сныть - пожалуйста!
Скошенную сныть использую для приготовления зеленого удобрения, т.е. просто заливаю водой и даю недельку побродить. Разбавляю водой и поливаю огород. Микроэлементов в этом удобрении – крапива отдыхает.
Надо ли уничтожать несчастный сорняк полностью? У каждого свой ответ.
