Ничто так не бодрит с утра, как чашечка хорошего кофе — крепкого или не очень, с молоком или без, с добавками в виде сиропа или маршмелоу, но обязательного того самого, любимого и самого правильного кофе в нашем понимании. Поэтому давайте сегодня поговорим о кофе и о том, в каких кофеварках его лучше заваривать.
Вид кофе
Существует два основных вида кофейных зерен, которые представлены в магазинах, в том числе в нашей сети: арабика и робуста.
Арабика считается более качественным кофе, с более богатым вкусом и ароматом.
Робуста имеет более сильный вкус и содержит больше кофеина.
Внутри каждого вида кофейных деревьев существует множество сортов. Некоторые из наиболее известных сортов арабики включают:
- Бурбон — сорт арабики из Центральной и Южной Америки с богатым и сложным вкусом с нотами шоколада, цитрусовых и специй.
- Мокка — сорт арабики из Йемена. У него насыщенный и сладкий вкус с нотами шоколада и карамели.
- Типика — сорт арабики также растет в Центральной и Южной Америке, но имеет мягкий и сбалансированный вкус с нотами фруктов и цветов.
Некоторые из наиболее известных сортов робусты включают:
- Катурра — сорт робусты из Бразилии с сильным и терпким вкусом с нотами шоколада и специй.
- Конильон — сорт робусты из Индонезии с мягким и сладким вкусом с нотами орехов и карамели.
- НДР — сорт робусты из Индии, который имеет крепкий и насыщенный вкус с нотами шоколада и специй.
Кроме арабики и робусты есть еще либерика (менее распространенный вид кофейных зерен; либерика имеет более мягкий вкус, чем арабика или робуста) и экцельза (еще один менее распространенный вид кофейных зерен; экцельза имеет богатый вкус и аромат, а также содержит больше кофеина, чем арабика).
Степень обжарки
Степень обжарки кофе влияет на его вкус и аромат. Светло обжаренный кофе имеет более мягкий вкус и аромат, а темный обжаренный кофе имеет более насыщенный и крепкий вкус.
Свежесть
Свежеобжаренный кофе имеет лучший вкус и аромат, чем кофе, который хранился в течение длительного времени. Постарайтесь покупать кофе, который был обжарен не более месяца назад. Чтобы не прогадать, выбирайте кофе средне обжаренный, так как по утверждению специалистов у него наиболее сбалансированный вкус и аромат.
Метод приготовления
Тип кофе, который вы хотите приготовить, также влияет на выбор кофе. Если вы хотите приготовить эспрессо, вам понадобится кофе в зернах, а не молотый. Для капельной кофеварки можно использовать как кофе в зернах, так и молотый.
Если вы любите мягкий кофе с богатым вкусом, попробуйте арабику светлой или средней обжарки.
Если вы любите крепкий кофе с насыщенным вкусом, попробуйте арабику или робусту темной обжарки.
Если вы хотите приготовить эспрессо, купите кофе в зернах арабики средней или темной обжарки.
Вы можете экспериментировать с различными видами кофе, степенями обжарки и методами приготовления, чтобы найти тот, который вам больше всего подходит.
Какую кофеварку выбрать?
На этот вопрос нет однозначного ответа, так как он зависит от ваших предпочтений в кофе. Если вы любите крепкий эспрессо, то вам подойдет рожковая кофеварка. Если вы предпочитаете более мягкий кофе, то можно использовать капельную или гейзерную кофеварку.
Рожковые кофеварки используют давление горячей воды для приготовления эспрессо. Это самый традиционный способ заваривания кофе, и он позволяет получить насыщенный напиток с густой пенкой. Однако рожковые кофеварки требуют некоторого опыта и навыков, чтобы приготовить хороший эспрессо.
Капельные кофеварки пропускают горячую воду через фильтр с молотым кофе. Этот способ заваривания позволяет получить простой и быстрый кофе, который подходит для повседневного употребления. Капельные кофеварки бывают разных размеров, поэтому вы можете выбрать модель, которая будет соответствовать вашим потребностям.
Гейзерные кофеварки нагревают воду в нижней части сосуда, а затем вода под давлением поднимается вверх через фильтр с молотым кофе. Этот способ заваривания позволяет получить кофе с насыщенным вкусом и ароматом. Гейзерные кофеварки бывают разных размеров и форм, поэтому вы можете выбрать модель, которая будет соответствовать вашему стилю.
Обращайте внимание на два важных фактора при при выборе кофеварки:
- Тип кофе, который вы хотите приготовить. Если вы любите эспрессо, то вам нужна рожковая кофеварка. Если вы предпочитаете более мягкий кофе, то можно использовать капельную или гейзерную кофеварку.
- Размер вашей семьи или группы. Если вы часто готовите кофе для нескольких человек, то вам нужна кофеварка с большим объемом.
Надеемся, что наша статья поможет вам выбрать самый идеальный кофе и лучшую кофеварку для утренней чашечки бодрящего напитка.
Подписывайтесь на канал, чтобы не пропустить новую статью и новости!