Красное & Белое

Свинина может раскрываться совершенно по-разному. Запеченная корейка, сочная грудинка, нежная вырезка или ароматные ребрышки отличаются как способом приготовления, так и характером вкуса. Поэтому универсального правила при выборе вина здесь нет. Большое значение имеют детали: специи, гарнир, маринад и соус. Мясо с хрустящей корочкой после гриля требует одного сопровождения, а свинина с фруктами или сливочным соусом — совсем другого. Именно поэтому лучше ориентироваться еще и на сочетание вкусов....

Петрольность — это не брак и не прикол. Рассказываем, почему в дорогом рислинге пахнет АЗС, и стоит ли этого бояться. Представьте: вы купили вино, торжественно открываете бутылку, разливаете по бокалам...